Připravte si dva oblíbené pokrmy v jednom – tortilly ala tousty nikdy nezklamou

Tortilly jsou už stálicí i v české kuchyni, a to hlavně díky své variabilitě. Proto se nemusíte bát zkoušet je zahrnout do všech možných kuchařských variací. Zkuste je spolu s námi zkombinovat například s náplní, která se běžně dává do toustů, určitě si pochutnáte.

Tortilly ala tousty vám budou určitě chutnat
Tortilly ala tousty vám budou určitě chutnat (Zdroj: Archiv FTV Prima, se svolením FTV Prima)

Jakou mají tortilly historii?

Tortilly jsou tradiční jídlo, které má bohatou historii a význam ve světové kuchyni, zejména v Latinské Americe a ve Španělsku. Svůj původ mají v dávné Mezoamerice, konkrétně mezi Mayi a Aztéky, kteří vytvářeli tenké placky z kukuřičné mouky a pekli je na rozpálených kamenných deskách. Tyto placky, podobné dnešním tortillám, byly klíčovou součástí potravinového režimu v této oblasti.

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

S příchodem španělských dobyvatelů v 16. století došlo k setkání kultur a vznikla tak kombinace nových ingrediencí, včetně masa, a tradičních technik přípravy. Tato fúze ovlivnila podobu a chuť tortill, které začaly sloužit jako obal pro různé náplně. V průběhu času se v různých regionech Latinské Ameriky a Španělska vyvinuly různé varianty, jako jsou tacos, burritas či enchiladas. Díky globální migraci se tortilly staly populární po celém světě, přičemž restaurace a kuchaři vytvářejí nové variace a interpretace tohoto tradičního pokrmu. Zkuste třeba tortilly ala tousty.

Recept na tortilly ala tousty

Tortilly ala tousty, tedy vlastně tousty v tortille, jsou lahodnou pochoutkou, která rychle utiší hlad a může sloužit jako skvělá svačina nebo jednoduchá večeře. Tato kreativní kombinace je překvapivě jednoduchá – namísto tradičního toustového chleba jednoduše použijte tortillovou placku a naskládejte na ni všechny oblíbené ingredience, které si obvykle dopřáváte ve vašich nejlepších toustech.

Na tortilly ala tousty budete potřebovat:

  • 1 tortillu
  • 5 plátků šunky
  • 5 plátků sýru
  • 1 lžíci kečupu
  • 2 vejce
  • bazalku
  • olej

Nejdříve si rozehřejete pánvičku. Mezitím vezměte vajíčka, rozklepněte je do hrnečku nebo misky a důkladně je rozšlehejte. Na rozpálenou pánev nalijte trochu oleje a vylijte na pánvičku rozšlehaná vejce. Nechte je smažit jako omeletu po dobu zhruba jedné minuty. Pak na omeletu položte tortillu. Pomocí obracečky otočte omeletu tak, aby se tortilla nacházela vespod. Omeletu potřete kečupem a posypejte ji nasekanými lístky bazalky.

Připravte si dva oblíbené pokrmy v jednom – tortilly ala tousty nikdy nezklamou
Připravte si dva oblíbené pokrmy v jednom – tortilly ala tousty nikdy nezklamou (Zdroj: Prima DOMA MEDIA, s. r. o.))

Na omeletu vyskládejte plátky šunky a potom sýr. Pánvičku sundejte z plotny a nechte sýr roztéct. Navrch můžete ještě nasypat trochu bazalky. Tortillu opatrně vyndejte z pánvičky a smotejte ji jako palačinku. Pak ji položte na připravený kousek alobalu a tortillu do něj zabalte. Alobal udrží teplou a díky tomu se ještě všechny suroviny krásně propojí.

Připravte si dva oblíbené pokrmy v jednom – tortilly ala tousty nikdy nezklamou
Připravte si dva oblíbené pokrmy v jednom – tortilly ala tousty nikdy nezklamou (Zdroj: Prima DOMA MEDIA, s. r. o.))

Tip:

Pokud se snažíte o vyváženou stravu, můžete obyčejnou pšeničnou tortillu nahradit celozrnnou, na své si přijdou i ti, kteří mouku běžně nemůžou – stačí vybrat tortilly kukuřičné nebo bezlepkové. A místo tučného sýru můžete do tortilly nakrájet třeba dietní tvarůžky.

Jak si doma vyrobit tortilly?

Tyto placky, známé také jako tortilly, si získaly obrovskou popularitu a staly se vyhledávanou delikatesou. Jejich největší předností je skvělá variabilita, kterou nabízejí – můžete je totiž upravovat a přizpůsobovat svému vkusu a kulinářským představám. Ať už preferujete sladké nebo slané kombinace, možnosti jsou téměř nekonečné. Recept na tyto chutné placky je navíc velmi snadný a vhodný pro každého, i pokud nejste zkušenými kuchaři.

Připravte si dva oblíbené pokrmy v jednom – tortilly ala tousty nikdy nezklamou
Připravte si dva oblíbené pokrmy v jednom – tortilly ala tousty nikdy nezklamou (Zdroj: Depositphotos (https://cz.depositphotos.com))

Na tortilly budete potřebovat:

  • 6 lžic tuku
  • 500 g mouky (pšeničné, kukuřičné)
  • 280 ml vody
  • sůl

Dejte vařit vodu a připravte si mísu. Nasypejte do ní mouku se solí a pomalu do ní zapracujte tuk. Pak pomalu přilévejte horkou vodu, dokud se nevytvoří těsto. To rukama propracujte tak, aby mělo hezky hladkou strukturu. Odkrajujte z něj postupně malé kousky, každý položte na moukou posypanou plochu a opatrně z něj vyválejte placku. Pak už jen rozpalte pánev a placky na ní opečte – je důležité je opéct jen cca 10 vteřin z každé strany. Tortilly pak naplňte vašimi oblíbenými ingrediencemi.

Publikováno: před 6 měsíci, Autor: autor: Lenka Tajbrová | zdroj: pořad Vychytávky Ládi Hrušky, vařeni.cz

Mohlo by vás zajímat

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

ČTĚTE DÁLE

Upečte si bábovku, která vás uchvátí nejen chutí, ale i svým žirafím vzhledem
Upečte si bábovku, která vás uchvátí nejen chutí, ale i svým žirafím vzhledem

Recepty

Úžasná bábovka s žirafími flíčky omámí celou rodinu svou neodolatelnou chutí a navíc potěší naše děti vzhledem. Jak na takovou bábovku?

Připravte si sýrové tajemství. Co schovává listový kabátek?
Připravte si sýrové tajemství. Co schovává listový kabátek?

Recepty

Listové těsto dokáže schovat hermelín i mozzarellu. Zapečený sýr je unikátní nápad, jak si pochutnat a nemít špatné svědomí z hřešení.

Pravé čevapčiči potřebuje voňavé koření a sklenici minerálky
Pravé čevapčiči potřebuje voňavé koření a sklenici minerálky

Recepty

Balkánská specialita jménem čevapčiči podle originálního předpisu starého několik století je neodolatelná lahůdka, která nejlépe chutná připravená na grilu.

Chutný recept na erteple
Chutný recept na erteple

Recepty

Jistě znáte mnoho různých receptů z brambor. Náš recept na vařené brambory není složitý na přípravu. Hodí se k obědu i večeři a je vhodný pro celou rodinu.

Vyzkoušejte osvědčený a chutný recept na kuskus s mákem
Vyzkoušejte osvědčený a chutný recept na kuskus s mákem

Recepty

Máte rádi kuskus? Tak to jistě znáte mnoho skvělých receptů. Kuskus s mákem je chutná úprava nasladko a je vhodný nejen pro vás, ale i pro vaše ratolesti.

Pečená domácí tlačenka je opravdovým zázrakem
Pečená domácí tlačenka je opravdovým zázrakem

Recepty

Jedním z hlavních produktů každé zabíjačky je tlačenka. Jedná se o tradiční výrobek, který miluje snad každý z nás. Jak vypadá taková výroba tlačenky?

Pochutnejte si na domácích sýrových krekrech z pouhých 3 surovin
Pochutnejte si na domácích sýrových krekrech z pouhých 3 surovin

Recepty

Slané krekry nesmí chybět na žádné párty, ale připravit si je můžete i na svačinku. K jejich výrobě vám budou stačit jen 3 suroviny a libovolné koření.

Vyzkoušejte játra tak, jak je měly rády naše prababičky
Vyzkoušejte játra tak, jak je měly rády naše prababičky

Recepty

Vepřová játra chutnají skvěle také jako řízek připravený v klasickém trojobalu, pokapaný čerstvým citronem a třeba s vynikajícím bramborovým salátem.

Připravte si dva oblíbené pokrmy v jednom – tortilly ala tousty nikdy nezklamou
Připravte si dva oblíbené pokrmy v jednom – tortilly ala tousty nikdy nezklamou

Recepty

Máte rádi tortilly i tousty? Pak je neváhejte spojit do jednoho lahodného jídla, které si navíc můžete připravit se svými oblíbenými ingrediencemi. Jak na to?

Maková dobrota, kterou si zamilujete
Maková dobrota, kterou si zamilujete

Recepty

Makový koláč je sám o sobě výborný, ale když ho vylepšíte ještě dalšími netradičními ingrediencemi, stane se z něj prvotřídní lahůdka vhodná i na slavnostní stůl.

Vyrobte si poctivé domácí špekáčky
Vyrobte si poctivé domácí špekáčky

Recepty

Víte, co obnáší výroba domácích uzenin? Do poctivých domácích špekáčků se se správným vybavením můžete pustit klidně sami, poradíme vám, jak na to.

I pejsek s kočičkou věděli, že mrkev do dortu patří!
I pejsek s kočičkou věděli, že mrkev do dortu patří!

Recepty

Ještě jste nevyzkoušeli mrkvový dort? Takhle zdravá a zároveň velmi chutná a vláčná pochoutka se smetanovou polevou by na vašem stole určitě neměla chybět.