Neznáte ještě mrkvový dort?
Mrkvový dort je sladké pečivo, které má ve svém receptu mrkev jako jednu z hlavních surovin, což dodává dezertu jeho charakteristickou chuť. Často se ještě zdobí oříšky nebo kokosem, aby se obohatil o další chutě. Tento dort si získal oblibu v některých zemích, jako jsou zejména Spojené státy, kde se tradičně podává během různých svátků a rodinných oslav. Díky své jedinečné a lahodné chuti se ale rozšířil do celého světa.
Na těsto na mrkvový dort budete potřebovat:
- 2 hrnky nastrouhané mrkve
- 3 vejce
- špetku soli
- 1 hrnek polohrubé mouky
- 1/2 hrnku oleje
- 1/2 hrnku cukru
- 1/2 hrnku namletých ořechů
- šťáva a kůra z 1/2 citronu
- 1 lžička kypřícího prášku do pečiva
Na polevu si nachystejte:
- 1 vaničku zakysané smetany
- 1 vaničku tvarohu
- 1 sáček vanilínového cukru
Předehřejte troubu na 170 °C a vyložte plech či větší pekáček pečícím papírem. Vezměte mísu, struhadlo a mrkve očistěte a nastrouhejte najemno. Přidejte všechny zbylé ingredience, ale nechte si stranou trochu namletých ořechů, abyste jimi mohli nakonec posypat hotový dort. Obsah mísy pořádně promíchejte. Těsto vylijte na plech a pečte po dobu zhruba 45 minut. Mezitím si připravte polevu na mrkvový dort. V míse smíchejte zakysanou smetanu, tvaroh a vanilínový cukr. Vychladlý dort potřete polevou a posypejte zbylými ořechy. Ozdobit můžete malými marcipánovými mrkvičkami.
Chutnal vám mrkvový dort? Vyzkoušejte i další recepty z mrkve
Pokud se u vás těší mrkvový dort oblibě, můžete vyzkoušet ještě jiné pochoutky z mrkve, které budou stejně výtečné. Co takhle vláčené sušenky s ovesnými vločkami, které poslouží jako zdravá svačinka, nebo limonáda plná vitamínů pro příjemné osvěžení?
Na mrkvové sušenky budete potřebovat:
- 1 a 1/2 hrnku ovesných vloček
- 1 hrnek polohrubé mouky
- 1 lžičku kypřícího prášku
- 1 lžičku skořice
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 hrnku rozpuštěného másla
- 3/4 hrnku cukru
- 1 vejce
- 1 hrnek najemno nastrouhané mrkve
- 1/2 hrnku nasekaných vlašských ořechů
Vezměte si mísu a dejte do ní vločky, kypřící prášek, mouku, skořici, sůl a ořechy. Obsah pořádně promíchejte. V další míse smíchejte dohromady rozpuštěné máslo, cukr a vejce. Dejte si pozor, aby máslo nebylo příliš horké, vejce by se vám mohlo srazit. Směs másla, cukru a vejce dejte do mísy se suchými surovinami a promíchejte je. Nakonec přidejte mrkev a ořechy. Mísu překryjte folií a dejte do lednice, kde nechte těsto odpočívat po dobu minimálně jedné hodiny. Troubu si předehřejte na 180 °C a vyložte plech pečícím papírem. Z těsta lžící tvarujte na plech hromádky, pečte do zezlátnutí zhruba 10 minut.
Pokud chcete recept ještě ozvláštnit, můžete do těsta přidat rozinky, ozdobit hotové sušenky zakysanou smetanou, krémem a marmeládou, nebo těsto upéct na plechu v podobě placky a poté ji krájet na zdravé ovesné tyčinky. Místo mrkve můžete také použít jablka nebo cuketu.
Mrkvovo-ananasová limonáda pro zdravé osvěžení
- 450 g mrkve
- 750 ml ananasového džusu
- 190 ml šťávy z citronu
Připravte si hrnec a naplňte ho půl litrem vody. Mrkve očistěte a nakrájejte na kostky. Dejte do hrnce s vodou a přiveďte k varu. Plamen stáhněte a vařte další půl hodinu.
Pak mrkev sceďte a nechte ji vychladnout. Jakmile je mrkev úplně vychladlá, rozmixujte ji na jemnou kaši. Přilijte k ní 250 ml ananasového džusu a ještě chvíli mixujte. Obsah přelijte do velké lahve či nějaké nádoby, přilijte zbývající ananasový džus a citronovou šťávu. Nádobu uzavřete a dejte na minimálně dvě hodiny chladit do lednice. Před podáváním džus ještě nařeďte 250-500 ml vody.
