Domácí hot dog jako verze ryze amerického pokrmu
Mnoho z nás jistě minimálně jednou za život napadlo neutrácet peníze a udělat si domácí hot dog zcela podle vlastní chuti. Ať už nás honí mlsná na klasický párek, veganskou podobu či hot dog na sladko, vše je možné. Do kuchyně patří jistá dávka kreativity a originální nápady mají zelenou, hlavně když se jedná o recepty, které nás nijak finančně nezatíží a navíc báječně chutnají.
Potřebné suroviny pro hot dog s klobásou:
- klobása nebo párek
- listové těsto
- plátkový sýr
- vejce
- kečup
První variace oblíbeného hot dogu je pro pravé masožravce. Sýrový hot dog s kvalitní grilovací klobásou či párkem s opravdu velkým zastoupením masa je perfektní verze pro všechny, co bez masa nebo uzeniny neudělají ani ránu. Kromě masa v podobě uzeniny či párku budeme navíc potřebovat listové těsto, plátkový sýr, kečup na podmazání a vejce na potření.
S přípravou hot dogu začínáme u listového těsta. Můžeme si je koupit již rozválené a usnadnit si práci. Pokud si však koupíme těsto nerozválené, pustíme se nejprve do veselých hrátek s válečkem. Listové těsto si položíme na vál posypaný hladkou moukou a pustíme se do jeho zpracování. Prsty je nejprve roztáhneme do všech stran, hned poté přijde na řadu váleček na těsto. Těsto pečlivě rozválíme do všech 4 stran. Jakmile rozválíme listové těsto, rozdělíme je na dvě části. Na obě části těsta položíme vždy po 2 plátcích sýra hned vedle sebe a potřeme je kečupem. Na první připravený podklad položíme grilovací klobásu a na druhý chutný a kvalitní párek. Grilovací klobásu kompletně zabalíme do listového těsta a položíme připravený hot dog na plech vyložený pečicím papírem. Hot dog s párkem můžeme zabalit jiným způsobem. Párek položíme na podklad tak, aby zhruba 1/4 vyčnívala nad těstem. Párek pak zabalíme do listového těsta. Spodní část těsta pečlivě zmáčkneme, aby nám z těsta nevytekl kečup. Na první pohled tento hot dog vypadá jako párek v rohlíku.
Potřebné suroviny pro veganský hot dog:
- mrkev
- listové těsto
- plátkový sýr
- vejce
- kečup
Druhá varianta slaného hot dogu je jako stvořená pro býložravce. Masovou klobásu nahradíme krásnou zdravou mrkvičkou. Až na zvolenou náplň se postup naprosto shoduje s předchozí variantou. Na pomoučeném vále opět nejprve rozválíme listové těsto, které následně rozdělíme na dvě stejně velké části. Na každou z částí položíme plátkový sýr. Připraveným kečupem potřeme sýr a ozdobíme čerstvou mrkvičkou. Mrkev opět položíme na těsto tak, aby její 1/4 vyčnívala nad horní části těsta. Jakmile máme všechny suroviny připravené, zabalíme mrkev do listového těsta a jeho spodní část opět zmáčkneme, aby nám nevytekl kečup z hot dogu ven. Takto připravené pochoutky položíme na plech vyložený pečicím papírem.
Domácí hot dog na sladký způsob:
Naprostou lahůdkou je domácí hot dog připravený nasladko. Tuto vychytávku ocení především milovníci sladkých jídel.
Potřebné suroviny pro sladký hot dog:
- banán
- listové těsto
- lískooříškový krém
- vejce
Ve sladké verzi nahradíme klobásu, párek či mrkev žluťoučkým banánem. Samozřejmostí je absence kečupu i sýra. Místo červené nasládlé hmoty potřeme listové těsto lískooříškovým krémem. Samotná příprava sladkého hot dogu je opět velice podobná svým slaným předchůdcům. Nejprve si pečlivě rozválíme listové těsto a rozřízneme je na dvě stejně velké části. Obě části těsta potřeme zbožňovaným lískooříškovým krémem a položíme na ně oloupaný banán, který následně kompletně zabalíme do listového těsta. Jakmile máme sladkou verzi hot dogu připravenou, položíme oba kousky opět na plech vyložený pečicím papírem.
Jakmile máme veškeré variace domácího hot dogu připravené na plechu, rozšleháme si vejce a všechny připravené kousky pečlivě potřeme. Domácí hot dog s grilovací klobásou můžeme naříznout. Ostatní verze necháme pečlivě zabalené v těstě. Ve chvíli, kdy je vše pečlivě potřeno, posypeme slané verze oblíbeného pokrmu sezamovým semínkem. Banány v listovém těstě můžeme navíc posypat mandlemi. Všechny připravené hot dogy vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme zhruba 20 minut.
