Špikovaný hovězí váleček pro všechny milovníky dobrého jídla

Prozradíme vám recept na špikovaný hovězí váleček, který ocení všichni milovníci hovězího masa. Jen příprava je poněkud delší, proto se vyplatí si hovězí váleček připravit den dopředu. Po té jej jen ohřejete, přidáte přílohu a můžete servírovat.

Špikovaný hovězí váleček pro všechny milovníky dobrého jídla
Špikovaný hovězí váleček pro všechny milovníky dobrého jídla (Zdroj: Archiv FTV Prima, se svolením FTV Prima)

Suroviny na špikovaný hovězí váleček

Přestože špikovaný hovězí váleček zní jako složitý recept se spoustou ingrediencí, potřebujete ve skutečnosti jen 6 surovin:

  • hovězího zadního – válec
  • špeku
  • debrecínského párku
  • česnekové pasty
  • másla
  • soli
Špikovaný hovězí váleček pro všechny milovníky dobrého jídla
Špikovaný hovězí váleček pro všechny milovníky dobrého jídla (Zdroj: Archiv FTV Prima, se svolením FTV Prima)

Do očištěného, omytého a osušeného hovězí masa vytvořte nožem otvory, kterými budete špikovat kousky slaniny a debrecínského párku. Nechte předehřát troubu na 170 °C. Celý povrch potřete česnekovou pastou a vložte na pekáč, na vrch dejte kousky másla a podlijte trochou vody. Pekáč přikryjte pokličkou nebo víkem a vložte do trouby, kterou stáhnete na 120 °C. Doba pečení je poměrně dlouhá, bude trvat 8 hodin. Po prvních třech hodinách můžete hovězí prošpikovaný špalík nakrájet na plátky a znovu nechat péci v pekáči. Na poslední 3 hodiny stáhněte troubu na 80 °C a nechte dopéct.

Špikovaný hovězí váleček pro všechny milovníky dobrého jídla
Špikovaný hovězí váleček pro všechny milovníky dobrého jídla (Zdroj: Archiv FTV Prima, se svolením FTV Prima)

Mezitím co se špikovaný hovězí váleček peče, máte dostatek času na přípravu přílohy, kterou si zvolte podle chuti. Kdo raději něco lehkého a čerstvého může si dát zelný salát, nebo jinou chutnou zeleninu, ale ani zelenina dušená nemusí být špatná volba. Kdo raději pořádnou přílohu může zvolit přílohy z brambor, jako jsou americké brambory, hranolky, kaše, placky nebo malé bramboráčky. Čerstvý chleba nebo jiný druh pečiva nemusí být vůbec špatný, stačí přidat nastrouhaný křen a hořčici. Jako nápoj se bude skvěle hodit dobře vychlazené pivo nebo jiný nápoj podle vaší chuti.

Tímto výborným pokrmem můžete překvapit nejednu návštěvu, jen musíte počítat s dostatkem času na jeho přípravu.

Publikováno: 20.04.2023, Autor: autor: Šárka Miškovská | zdroj: pořad Vychytávky Ládi Hrušky

Mohlo by vás dále zajímat

Krušnohorské kuře

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

Kuře se dá připravit na mnoho způsobů. Pojďme si vyzkoušet ten krušnohorský.

Špikovaný hovězí váleček

Famózní špikované hovězí maso

Jedinečný recept na královský řízek

Řízek patří ke svátečnímu obědu i k mlsným jazýčkům. Královské řízky je skvělý oběd z jednoho pekáče, kterým nasytíte celou rodinu.

Kapr v kuchyni

Jíte rádi ryby? Máme pro Vás tip, jak si doma připravit chutného kapra.

Jak chutná husa v opeře?

Co si představit pod pojmem husa v opeře?

Okénkový guláš

V rámci naší soutěže si připravíme recept paní Zemanové. Pojďme si uvařit okénkový guláš.

ČTĚTE DÁLE

Upečte si bábovku, která vás uchvátí nejen chutí, ale i svým žirafím vzhledem
Upečte si bábovku, která vás uchvátí nejen chutí, ale i svým žirafím vzhledem

Recepty

Úžasná bábovka s žirafími flíčky omámí celou rodinu svou neodolatelnou chutí a navíc potěší naše děti vzhledem. Jak na takovou bábovku?

Připravte si sýrové tajemství. Co schovává listový kabátek?
Připravte si sýrové tajemství. Co schovává listový kabátek?

Recepty

Listové těsto dokáže schovat hermelín i mozzarellu. Zapečený sýr je unikátní nápad, jak si pochutnat a nemít špatné svědomí z hřešení.

Pravé čevapčiči potřebuje voňavé koření a sklenici minerálky
Pravé čevapčiči potřebuje voňavé koření a sklenici minerálky

Recepty

Balkánská specialita jménem čevapčiči podle originálního předpisu starého několik století je neodolatelná lahůdka, která nejlépe chutná připravená na grilu.

Chutný recept na erteple
Chutný recept na erteple

Recepty

Jistě znáte mnoho různých receptů z brambor. Náš recept na vařené brambory není složitý na přípravu. Hodí se k obědu i večeři a je vhodný pro celou rodinu.

Vyzkoušejte osvědčený a chutný recept na kuskus s mákem
Vyzkoušejte osvědčený a chutný recept na kuskus s mákem

Recepty

Máte rádi kuskus? Tak to jistě znáte mnoho skvělých receptů. Kuskus s mákem je chutná úprava nasladko a je vhodný nejen pro vás, ale i pro vaše ratolesti.

Pečená domácí tlačenka je opravdovým zázrakem
Pečená domácí tlačenka je opravdovým zázrakem

Recepty

Jedním z hlavních produktů každé zabíjačky je tlačenka. Jedná se o tradiční výrobek, který miluje snad každý z nás. Jak vypadá taková výroba tlačenky?

Pochutnejte si na domácích sýrových krekrech z pouhých 3 surovin
Pochutnejte si na domácích sýrových krekrech z pouhých 3 surovin

Recepty

Slané krekry nesmí chybět na žádné párty, ale připravit si je můžete i na svačinku. K jejich výrobě vám budou stačit jen 3 suroviny a libovolné koření.

Vyzkoušejte játra tak, jak je měly rády naše prababičky
Vyzkoušejte játra tak, jak je měly rády naše prababičky

Recepty

Vepřová játra chutnají skvěle také jako řízek připravený v klasickém trojobalu, pokapaný čerstvým citronem a třeba s vynikajícím bramborovým salátem.

Připravte si dva oblíbené pokrmy v jednom – tortilly ala tousty nikdy nezklamou
Připravte si dva oblíbené pokrmy v jednom – tortilly ala tousty nikdy nezklamou

Recepty

Máte rádi tortilly i tousty? Pak je neváhejte spojit do jednoho lahodného jídla, které si navíc můžete připravit se svými oblíbenými ingrediencemi. Jak na to?

Maková dobrota, kterou si zamilujete
Maková dobrota, kterou si zamilujete

Recepty

Makový koláč je sám o sobě výborný, ale když ho vylepšíte ještě dalšími netradičními ingrediencemi, stane se z něj prvotřídní lahůdka vhodná i na slavnostní stůl.

Vyrobte si poctivé domácí špekáčky
Vyrobte si poctivé domácí špekáčky

Recepty

Víte, co obnáší výroba domácích uzenin? Do poctivých domácích špekáčků se se správným vybavením můžete pustit klidně sami, poradíme vám, jak na to.

I pejsek s kočičkou věděli, že mrkev do dortu patří!
I pejsek s kočičkou věděli, že mrkev do dortu patří!

Recepty

Ještě jste nevyzkoušeli mrkvový dort? Takhle zdravá a zároveň velmi chutná a vláčná pochoutka se smetanovou polevou by na vašem stole určitě neměla chybět.