Tipy a recepty pro chytrý hrnec

Jedno staré přísloví tvrdí, že láska prochází žaludkem. Dodejme, že i zdraví prochází žaludkem. A o vaření v chytrém hrnci to platí dvojnásob. Vaření v něm je totiž nejen šetrné, ale především zdravé. A my pro vás máme pár prima receptů, co rozhodně stojí za vyzkoušení.

(Zdroj: shutterstock.com)

V článku Chytrý hrnec: Vyplatí se? jsme psali o tom, proč si pořídit chytrý hrnec, zda se vyplatí a čím může vaší domácí přípravě pokrmů přispět. Dnes pro vás máme několik fajn receptů a tipů, jak pokrmy v chytrém hrnci připravovat. Recepty jsou určeny pro chytré hrnce s funkcí tlakového varu, který pomáhá mnoha programům připravit pokrmy rychle a zdravě.

Rýže jako příloha (porce pro 2 osoby)

Potřebovat budete 1 a 1/2 hrnku Basmati rýže, vodu a sůl.

I když má mnohý chytrý hrnec program určený přímo na vaření rýže, jednodušší a značně rychlejší přípravy docílíte jinak.

Pro dvě osoby vsypte do nádoby chytrého hrnce 1 a 1/2 hrnku rýže. Nejlepší přílohovou rýží je Basmati, která zůstává po uvaření sypká a nelepí se. Jemně ji osolte a zalijte vodou tak, aby dosahovala 3-5 cm nad rýži. Pomůcka: Ideální výška vody nad rýží je taková, když váš ponořený ukazováček do vody má okraj vody vždy až nad druhým článkem (měřeno od konečku ukazováčku).

Uzavřete hrnec, nastavte na něm program „dušení“, dobu přípravy 20 minut a zmáčkněte start. Pomocí tlakového vaření a dušení dosáhnete dobře upravené rýže. Mezitím si můžete na sporáku či varné desce připravit libovolným způsobem maso či omáčku. Nejideálnější je vařené maso, ale chutnější a vcelku zdravé jsou tenké plátky kuřecího, telecího, hovězího (případně vepřového libového) masa upravené jako přírodní řízek na trošce řepkového oleje.

Tipy a recepty pro chytrý hrnec
Tipy a recepty pro chytrý hrnec (Zdroj: shutterstock.com)

Rýže na rýžovou kaši (porce pro 2 osoby)

Postup je shodný s rýží přílohovou, jen namísto Basmati využijte jasmínovou, která je po uvaření lepivá a vláčná. Dále ji můžete po uvaření zpracovat jako rýžovou kaši (krátce povařit s trochou mléka) nebo využít k přípravě rýžového nákypu.

Čtěte také:

Ryba na páře se zeleninou a bramborem (porce pro 2 osoby)

Potřebujete dva kousky kapra, tresky nebo lososa, čtyři brambory, sůl, pepř, bylinky (např. bazalka, tymián, oregano), ½ sáčku mražené zeleninové směsi typu wok, čínská atp.

Do nádoby chytrého hrnce nalijte dva šálky vody a vložte stojan s přihrádkami. Na spodní přihrádku poklaďte stejnoměrně na kolečka nakrájené brambory, jemně osolte a posypte drceným kmínem. Přidejte vrchní přihrádku, na ni položte osolené a bylinkami dochucené kousky ryb. Na ně navrstvěte mraženou zeleninu. Hrnec uzavřete, nastavte na program „příprava v páře“ a dobu přípravy 25 – 30 minut a zmáčkněte start. Pomocí tlakového vaření a páry dosáhnete zdravého a dobře upraveného pokrmu, vhodného ihned k servírování.

Tipy a recepty pro chytrý hrnec
Tipy a recepty pro chytrý hrnec (Zdroj: shutterstock.com)

Polévka z kuřecích křídel

Na polévku je zapotřebí 4 kuřecí křídla, ½ cibule, bobkový list, nové koření, sůl, voda, vejce a špetka kerblíku.

Do hrnce nalijte 2 litry vody, přidejte 4 omytá kuřecí křídla, jemně osolte, přidejte 1 bobkový list, tři kuličky nového koření a půl cibule. Hrnec uzavřete, nastavte program“ dušení“ (namísto programu polévka, který trvá dlouho) a čas přípravy 35 minut.

Po dokončení programu hrnec otevřete, křídla vyjměte na tác a do polévky vložte dva stonky nasekaného kerblíku s listy, zapněte program „smažení“, čas přípravy 5 minut a polévku provařte. Po třech minutách přidejte rozkvedlané vejce a obrané maso z kuřecích křídel. Můžete doplnit i polévkovou lžící vlasových nudlí. Vypněte hrnec, polévku dochuťte a dosolte. A máte zdravou kuřecí polévku vhodnou i jako výživný pokrm při chřipkách a nachlazení.

Tipy a recepty pro chytrý hrnec
Tipy a recepty pro chytrý hrnec (Zdroj: shutterstock.com)

Tvarohový zapečený moučník s ovocem

Na moučník potřebujete dva kelímky polotučného tvarohu, kompotované nebo čerstvé ovoce (např. broskve, meruňky, jahody, maliny), 2 vejce, 3 polévkové lžíce třtinového cukru, hrst rozinek, hrst sekaných oříšků a snítky máty nebo meduňky.

Čerstvé ovoce opláchněte, kompotované sceďte a nechte okapat. Namočte na chvíli rozinky do převařené vlažné vody. Oddělte bílek od žloutků a vyšlehejte z bílků tuhý sníh. V míse žloutky utřete s 3 lžícemi cukru a poté přidejte tvaroh, okapané rozinky a nakonec opatrně vmíchejte sníh.

Nádobu hrnce vymažte zevnitř jemně řepkovým olejem a vysypte strouhankou nebo žitnou (tmavou) moukou. Dno hrnce poklaďte ovocem, na něj navrstvěte tvarohovou směs. Poklást ji můžete (ale nemusíte) nahoře ovocem a rozinkami. Zavřete víko hrnce, nastavte program „příprava v troubě“ a čas 25 minut. Zapečený moučník lze podávat teplý i studený, ideálně se snítkou máty či meduňky.

Tipy a recepty pro chytrý hrnec
Tipy a recepty pro chytrý hrnec (Zdroj: shutterstock.com)

Jaký je váš oblíbený pokrm připravený v chytrém hrnci? A který byste si rádi vyzkoušeli?

Autor: Pavla Košík Jelínková, foto: shutterstock.com

 

Publikováno: 15.07.2022, Autor: autor: Pavla Košík Jelínková

Mohlo by vás zajímat

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

ČTĚTE DÁLE

Upečte si bábovku, která vás uchvátí nejen chutí, ale i svým žirafím vzhledem
Upečte si bábovku, která vás uchvátí nejen chutí, ale i svým žirafím vzhledem

Recepty

Úžasná bábovka s žirafími flíčky omámí celou rodinu svou neodolatelnou chutí a navíc potěší naše děti vzhledem. Jak na takovou bábovku?

Připravte si sýrové tajemství. Co schovává listový kabátek?
Připravte si sýrové tajemství. Co schovává listový kabátek?

Recepty

Listové těsto dokáže schovat hermelín i mozzarellu. Zapečený sýr je unikátní nápad, jak si pochutnat a nemít špatné svědomí z hřešení.

Pravé čevapčiči potřebuje voňavé koření a sklenici minerálky
Pravé čevapčiči potřebuje voňavé koření a sklenici minerálky

Recepty

Balkánská specialita jménem čevapčiči podle originálního předpisu starého několik století je neodolatelná lahůdka, která nejlépe chutná připravená na grilu.

Chutný recept na erteple
Chutný recept na erteple

Recepty

Jistě znáte mnoho různých receptů z brambor. Náš recept na vařené brambory není složitý na přípravu. Hodí se k obědu i večeři a je vhodný pro celou rodinu.

Vyzkoušejte osvědčený a chutný recept na kuskus s mákem
Vyzkoušejte osvědčený a chutný recept na kuskus s mákem

Recepty

Máte rádi kuskus? Tak to jistě znáte mnoho skvělých receptů. Kuskus s mákem je chutná úprava nasladko a je vhodný nejen pro vás, ale i pro vaše ratolesti.

Pečená domácí tlačenka je opravdovým zázrakem
Pečená domácí tlačenka je opravdovým zázrakem

Recepty

Jedním z hlavních produktů každé zabíjačky je tlačenka. Jedná se o tradiční výrobek, který miluje snad každý z nás. Jak vypadá taková výroba tlačenky?

Pochutnejte si na domácích sýrových krekrech z pouhých 3 surovin
Pochutnejte si na domácích sýrových krekrech z pouhých 3 surovin

Recepty

Slané krekry nesmí chybět na žádné párty, ale připravit si je můžete i na svačinku. K jejich výrobě vám budou stačit jen 3 suroviny a libovolné koření.

Vyzkoušejte játra tak, jak je měly rády naše prababičky
Vyzkoušejte játra tak, jak je měly rády naše prababičky

Recepty

Vepřová játra chutnají skvěle také jako řízek připravený v klasickém trojobalu, pokapaný čerstvým citronem a třeba s vynikajícím bramborovým salátem.

Připravte si dva oblíbené pokrmy v jednom – tortilly ala tousty nikdy nezklamou
Připravte si dva oblíbené pokrmy v jednom – tortilly ala tousty nikdy nezklamou

Recepty

Máte rádi tortilly i tousty? Pak je neváhejte spojit do jednoho lahodného jídla, které si navíc můžete připravit se svými oblíbenými ingrediencemi. Jak na to?

Maková dobrota, kterou si zamilujete
Maková dobrota, kterou si zamilujete

Recepty

Makový koláč je sám o sobě výborný, ale když ho vylepšíte ještě dalšími netradičními ingrediencemi, stane se z něj prvotřídní lahůdka vhodná i na slavnostní stůl.

Vyrobte si poctivé domácí špekáčky
Vyrobte si poctivé domácí špekáčky

Recepty

Víte, co obnáší výroba domácích uzenin? Do poctivých domácích špekáčků se se správným vybavením můžete pustit klidně sami, poradíme vám, jak na to.

I pejsek s kočičkou věděli, že mrkev do dortu patří!
I pejsek s kočičkou věděli, že mrkev do dortu patří!

Recepty

Ještě jste nevyzkoušeli mrkvový dort? Takhle zdravá a zároveň velmi chutná a vláčná pochoutka se smetanovou polevou by na vašem stole určitě neměla chybět.