Kapří hranolky nejsou hranolky
Gastronomie je nedílnou součástí kultury a v přeneseném slova smyslu by se jistě dalo říct: „ukaž mi co ( a jak) jíš a já ti řeknu, jaký člověk jsi“. Po sametové revoluci se v Česku drtivá většina lidí vrhla na v prvé řadě levné potraviny, jejichž kvalita je více než pochybná. Je smutným faktem, že např. v měkkých salámech je méně masa, než v psích konzervách a že kdysi vyhlášené Vídeňské párky jsou stejně tak pouhou ztuženou kaší plnou koření a mouky. Ale není nutné zoufat nebo nadávat. V obchodech je přesně to, co tam chceme mít. Kdybychom takové zboží nekupovali, tak by nám ho po nějaké době přestali obchodníci nabízet a zkusili by Čechy oslovit např. kvalitou, tedy jazykem, kterým se již dávno mluví např. v Německu a příkladně pak ve Francii či Itálii.
Jednohubky a chuťovky – inspirativní fotogalerie
Znáte recept na kapří hranolky?
Rybí pokrmy mohou být vítanou změnou a je to i otázka tradice. Proč máme konzumovat globalizované pokrmy, když máme výjimečnou rybníkářkou tradici starou stovky let? Ryba je sice relativně pracná, tedy ve srovnání s potravinami typu „vybal a sněz“, rybu nejde strčit jako hranolky do fritézy a pak sníst s kečupem u televize. Když si ale dáte trochu práce, tak získáte během půl hodiny zajímavý pokrm a zjistíte, že čas u stolu není zbytečně stráveným časem a že společná večeře má v sobě něco víc, než jen samotný příjem potravy.
Stačí sledovat video, dobrou chuť !
Kapří hranolky jsou originální specialitou třeboňských restaurací Šupina a Šupinka a jsou chráněny ochrannou známkou č. 306594 „Kapří hranolky“.
Další recept nejen na kapří hranolky ve článku
Video recept na kapří bifteky !
Další recepty
Obložené mísy – inspirativní fotogalerie
