Pravá domácí svíčková

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

Dnes se podíváme na Slovácko, kde si ukážeme, jak se připravuje pravá domácí svíčková. Tentokráte to bude zvěřinová svíčková z dančího masa. Musíme si obstarat 1,5kg dančí kýty, 750g kořenové zeleniny, 2 cibule, 5 stroužků česneku, 2 lžíce plnotučné hořčice, 2dcl oleje, 1 lžíci koření divočina,1 lžíci papriky, 1 kelímek smetany 33%, 2l vody, hladkou mouku, citron, sůl, 200g uzeného bůčku, nebo slaniny a brusinky. Začneme nastrouháním kořenové zeleniny do mísy. Do masa nastrkáme kousky bůčku. Do zeleniny přidáme koření, papriku, olej, hořčici, cibuli, česnek a promícháme. Kančí maso obalíme v zeleninové směsi, podlijeme vodou a dáme dusit na plotnu na dvě hodiny na 250°c. Vyndáme maso a zeleninu rozmixujeme. Přidáme smetanu a zahustíme moukou. Provaříme 15 minut a je hotovo.

Publikováno: 17.05.2019, Autor: Vychytávky Ládi Hrušky 2018 (8)

Mohlo by vás dále zajímat

Recept na pečený bůček s kůží a bramborami

Recept na rychlý klasický pečený bůček s bramborami a speciálním kořením.

Bůčkový speciál s polévkou s játrovými knedlíčky

Recept na božský bůček i bůčkový vývar na polévku s paštikovými játrovými knedlíčky

Prasklický župan

Prasklický župan je pochoutka, kterou si můžete připravit během zabíjačky a uctít všechny přátele čuníka.

Bůčková roláda

Pravá česká strava je samozřejmě masitá. Bůčková roláda je naprosto skvělý příklad šikovnosti a delikátní chuti.

Bůčková roláda

Pravá česká strava je samozřejmě masitá. Bůčková roláda je naprosto skvělý příklad šikovnosti a delikátní chuti.

Slovácká sekaná

Kvalita sekané v obchodech je tragická. Pojďme si společně udělat kvalitní játrovou sekanou.