Pánev na palačinky, jedinečný pomocník s unikátními vlastnostmi

Pánev na palačinky není jen tak běžná, kterou jste právě vytáhli z kredence. Správná palačinková pánev musí palačinku opéci či osmažit po celé své ploše a musí zaručit její bezproblémové otočení, ať už profesionálně ve vzduchu, nebo klasicky obracečkou. Pojďme se podívat na pánve na palačinky trochu detailněji.

Aby byly vaše palačinky jemné, tenké a křupavé, použijte tu správnou pánev na palačinky
Aby byly vaše palačinky jemné, tenké a křupavé, použijte tu správnou pánev na palačinky (Zdroj: Depositphotos (https://cz.depositphotos.com))

Máte doma pánev na palačinky?

Jemné a tenké palačinky, namazané domácí marmeládou nebo tvarohem a přelité šlehačkou, patří mezi oblíbené pochoutky. Ještě teplé k snídani nebo k večeři představují laskominu, kterou mají rády děti i dospělí. Ovšem připravit pěknou tenkou palačinku s nutnou obrátkou ve vzduchu, chce um a zručnost.

A také správnou pánev. Věděli jste, že existuje přímo pánev na palačinky? A není ledajaká. Aby se na ní těsto rovnoměrně opracovalo, musí být rovná, nepřilnavá a musí mít takový tvar, který umožní palačince ladně opustit vyhřáté lůžko a s obratem ve vzduchu se do něj zase vrátit.

Není pánev jako pánev. Ta na palačinky je trochu jiná
Není pánev jako pánev. Ta na palačinky je trochu jiná (Zdroj: Depositphotos (https://cz.depositphotos.com))

Nalézt ideální pánev na palačinky není zase tak úplně jednoduché. Proč je pánev na palačinky tak odlišná od ostatních typů pánví? Je to především  její tvar, který umožňuje snadné a bezproblémové otáčení palačinek. Pánev na palačinky má mělkou konstrukci s unikátně zkosenými okraji, což usnadňuje manipulaci s palačinkami.

Pánve na palačinky jsou obvykle vyrobeny z nerezové oceli nebo hliníku. Jaké jsou nejdůležitější parametry, na které byste se měli zaměřit? Určitě si všímejte velikosti, kvality materiálu a tepelné vodivosti. Mezi hlavní výhody patří snadné čištění, rychlá úprava tepla a větší kapacita. Pro kolik strávníků budete vařit? Jaký máte doma typ varné desky? 

Podstatou není jen vynikající těsto, ale i správná pánev na palačinky
Podstatou není jen vynikající těsto, ale i správná pánev na palačinky (Zdroj: Depositphotos (https://cz.depositphotos.com))

Otázek je více než dost. Vezmeme to tedy popořadě. Skvělou výhodou je pánev s nepřilnavým povrchem, avšak překvapivě co do materiálu není tento parametr ten nejdůležitější. Velmi kvalitní pánve jsou vyrobeny z těžké oceli s povrchovou úpravou na bázi včelího vosku. Ten je chrání před zoxidováním a zvyšuje přirozené nepřilnavé schopnosti pánví, které se navíc s každým dalším použitím zlepšují. Pánve jsou určeny na všechny typy varných zdrojů včetně indukce.

Tajemství je v dokonale plochém dně a nízkých okrajích
Tajemství je v dokonale plochém dně a nízkých okrajích (Zdroj: Depositphotos (https://cz.depositphotos.com))

O level výš jsou pak špičkové nepřilnavé titanové pánve, které jsou díky speciálnímu nepřilnavému povrchu ideální pro zdravé a energeticky úsporné smažení bez tuku nebo s jeho minimálním množstvím. Dvakrát tvrzený povrch překvapí vysoce nadstandardními nepřilnavými vlastnostmi, navíc je velmi odolný proti poškrábání. Pánve se snadno čistí a bez potíží snesou mytí v myčce nádobí či použití například kovového kuchyňského náčiní.

Takové pánve zajišťují velmi rychlý přenos tepla po celém povrchu díky speciálnímu 6vrstvému materiálu a kvalitně zpracovanému dnu. Pánve jsou ideální pro použití na indukční plotýnce, další výhodou je možnost zapékání v troubě do 250 °C.

Výhodou je nepřilnavý povrch pánve
Výhodou je nepřilnavý povrch pánve (Zdroj: Depositphotos (https://cz.depositphotos.com))

Praktická je taková pánev na palačinky, která je opatřena praktickou odnímatelnou rukojetí. Díky promyšlenému technickému řešení se po sejmutí rukojeti snadno takové pánve vejdou do kuchyňského dřezu, myčky nádobí nebo i menší trouby. Při skladování pak šetří prostor.

Zdroj informací: chefshop.cz, palacinky.org

Publikováno: před 1 měsícem, Autor: Martina Pilzová

Mohlo by vás dále zajímat

Petlahvové lívance

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

Máte rádi lívance a nebaví Vás hromada nádobí po jejich přípravě? Ukážeme vám petlahvovou vychytávku.

Recept na zdravé palačinky z jedlé suroviny

Víte, jak si vyrobit zdravé palačinky?

Recept na jednoduchý koláč z palačinkového těsta

Jak vytvořit palačinkový koláč?

Bublinkové palačinky

Recept na bublinkové palačinky je velmi jednoduchý a rychlý. Děti je budou milovat, protože je zábava je jíst.

Zelené palačinky

Znáte zelené palačinky?

Recept na nejjednodušší litou palačinku

Rychlá a jednoduchá palačinka litá a pečená na plechu.

ČTĚTE DÁLE

Proč si obložit koupelnu keramickými obklady od podlahy až ke stropu
Proč si obložit koupelnu keramickými obklady od podlahy až ke stropu

Interiér

Obložená koupelna keramickými dlaždicemi od podlahy až ke stropu je působivá. Chcete ji taky? Váháte? Podle čeho se rozhodovat? Poradíme vám.

Domácí těstoviny snadno a rychle. Pořiďte si úžasného pomocníka
Domácí těstoviny snadno a rychle. Pořiďte si úžasného pomocníka

Interiér

Přístroj na výrobu těstovin je skvělý pomocník do domácností, které milují italskou kuchyni. Těstoviny nejrůznějších druhů i chutí zpříjemní náš život.

Krásné posezení by mělo být i chytré a zdravé
Krásné posezení by mělo být i chytré a zdravé

Interiér

Výběr židlí k jídelnímu stolu stojí za plánování, protože nezáleží jen na tom, jak židle vypadají, ale také na tom, zda se do jídelny hodí a jsou ergonomické.

Ulehčete život doma svým alergikům, poradíme vám jak
Ulehčete život doma svým alergikům, poradíme vám jak

Interiér

Vnitřní alergeny dokáží alergikovi pěkně zavařit. Víte ale, že i s tím je možné něco udělat? Poradíme vám, jak alergikovi zpříjemnit pobyt doma.

Dopřejte si luxus a obklopte se doma mramorem
Dopřejte si luxus a obklopte se doma mramorem

Interiér

Dokážete si představit mramor v interiéru? Každé místnosti dodá nádech luxusu, ať už ho použijete na obklady, dlažbu, pracovní desku, nebo jen jako dekoraci.

Přineste do svého domova rokoko, budete IN
Přineste do svého domova rokoko, budete IN

Interiér

Moderní rokoko je opět v módě. A nutno říci, že v současných interiérech vypadá doopravdy skvěle. Co máte udělat, abyste i vy měli u sebe rokoko?

Odhlučněte si interiér
Odhlučněte si interiér

Interiér

Na odhlučnění interiéru je vhodné využít materiál, který izoluje, ale i může prostor výrazně obohatit. Obkladový panel se hodí do každého vnitřního prostoru.

Fondue jako kouzlo společenského aspektu i výjimečný zážitek
Fondue jako kouzlo společenského aspektu i výjimečný zážitek

Interiér

Fondue do kuchyně je praktický pomocník i speciální pomůcka pro nevšední pohoštění. Záruku výjimečného zážitku zajistí správně vybraný spotřebič.

Udělejte z malé koupelny velkou
Udělejte z malé koupelny velkou

Interiér

Správné zařízení malé koupelny je stěžejní pro to, aby působila větším dojmem a vám se v této místnosti lépe trávil čas. Jaká pravidla přitom dodržet?

Useň lze využít v interiéru
Useň lze využít v interiéru

Interiér

Originálním materiálem můžete vytvořit zajímavý design nejen v bytě nebo domě, ale i na chalupě. Useň v interiéru je nadčasová a dodá prostoru jedinečnost.

V námořnickém stylu panuje doma léto celý rok
V námořnickém stylu panuje doma léto celý rok

Interiér

Námořnický design sahá až do dob slavných mořeplavců a pirátů, a díky němu se nám ani v zimě nebude tolik stýskat po prohřáté písečné pláži.

Dejte svému domovu větší šmrnc a nadčasový vzhled. Kouřové sklo je ideální volbou
Dejte svému domovu větší šmrnc a nadčasový vzhled. Kouřové sklo je ideální volbou

Interiér

Kouřové sklo povznáší prostor. Svým vzhledem nás dokáže přenést do nové atmosféry, přináší intimitu a dodává našim domovům útulnost a neotřelý vzhled.