Bylinky můžete pěstovat na bylinkovišti, kde kombinujete různé druhy a na jednom místě vedle sebe rostou domácí i tolik oblíbené středomořské byliny. Pokud plánujete využívat je nejen v kuchyni, můžete věnovat každé velký záhon, abyste jich měli dostatek.
Léčitelé častěji dávají přednost domácím bylinám. Jejich sazenice není rozhodně nutné hledat ve volné přírodě, někteří pěstitelé se totiž již specializují na jejich prodej nebo jimi rozšířili doposud nabízený sortiment.
Čím dál tím častěji se také můžete setkat s pojmem gemmoterapie, která představuje léčení různých neduhů pomocí přípravků vyráběných z pupenů rostlin.
Co zasadit do bylinkoviště?
Raději tam vysazujte takové druhy, které plnohodnotně využijete a budete je umět také zpracovat. Mnozí zahrádkáři často začínají u druhů, které je možné využít při letním grilování a vaření a teprve po získání nových znalostí začnou pěstovat i méně známé druhy.
Časem tak mohou dospět třeba k lékárenské zahradě, sortimentu využitelném právě v gemmoterapii nebo k bylinkové výsadbě zaměřené na pěstování bylin určených pro výrobu domácí kosmetiky.
Jak pojmout bylinkoviště?
Každé bylinkoviště může být tematicky laděné. Oblíbená jsou bylinkoviště s kořeninovými druhy, které lze dále zpracovat sušením a míchat z nich různé kořenící směsi nebo bylinky používat přímo čerstvé.
Stejně tak se ale můžeme setkat s výsadbami klasických léčivek v podobě lékárenského záhonku, kde najdeme druhy určené pro výrobu bylinných nálevů, tinktur a různých léčivých mastí, které rozšiřují domácí lékárničku o přírodní prostředky.
Bylinkové výsadby ale stejně tak můžeme tvořit s ohledem na původ rostlin a jejich specifické zaměření. Za povšimnutí tak určitě stojí výsadba středomořských druhů, bylinkoviště s domácími bylinkami nebo speciální výsadba s raritami určenými pro specifické využití.
Neodolatelné středomořské bylinky
Hlavním tématem bylinkoviště jsou u nás nepůvodní druhy, které pochází z oblasti jižní Evropy. Pro tento sortiment je typická výrazná vůně, kterou lze využít nejen pro výrobu kořenících směsí, ale také do domácí kosmetiky či bylinných nálevů.
Většina těchto rostlin vyžaduje slunné stanoviště a dobře propustnou půdu s příměsí štěrku. Příliš jim nevyhovuje studená jílovitá půda, ve které hrozí dlouhodobé zamokření. Většinou si perfektně poradí i s dlouhodobým přísuškem.
- Calednula officinalis – měsíček lékařský
- Hyssopus officinalis – yzop lékařský
- Lavandula angustifolia – levandule úzkolistá
- Melissa officinalis – meduňka lékařská
- Petroselium crispum var. crispum – petržel zahradní kadeřavá
- Pimpinella anisum – bedrník anýz
- Rosmarinus officinalis – rozmarýn lékařský
- Salvia officinalis – šalvěj lékařská
- Satureja Montana – saturejka horská
- Thymus vulgaris – tymián obecný, mateřídouška obecná
Domácí bylinky
Někteří bylinkáři raději dávají přednost našim domácím druhům, mezi nimiž se objevují i výrazně aromatické druhy. Naše domácí druhy bylinek obsahují celou řadu důležitých léčivých látek a navíc jim vyhovují naše podmínky. V sortimentu objevíte jak druhy na plné slunce a do chudé půdy, tak i do půdy bohaté na živiny a zálivku, které budou lépe prosperovat v polostínu.
- Achillea millefolium – řebříček obecný
- Allium ursinum – česnek medvědí
- Galium odoratum – mařinka vonná
- Hypericum perforatum – třezalka tečkovaná
- Matricaria recutita – heřmánek pravý
- Origanum vulgare – dobromysl obecná
- Thymus serpyllum – mateřídouška úzkolistá
- Tussilago farfara – podběl lékařský
- Urtica dioica – kopřiva dvoudomá
- Viola odorata – violka vonná
Bylinné speciality
Pokud již patříte mezi pokročilé pěstitele bylinek, určitě rádi sem tam vyzkoušíte i rostliny nahrazující sladidla nebo léčivky využitelné třeba jako náhrady některých běžných druhů zeleniny.
- Borago officinalis – brutnák lékařský
- Cymbopogon citratus – citronela západoindická
- Eruca sativa – roketa setá
- Foeniculum vulgare – fenykl obecný
- Lipia dulcis – lípie sladká
- Stevia rebaudiana – stévie sladká
