Ti nejlepší baristé vám potvrdí, že příprava kávy je něco mezi uměním a vědou. Ne každý ale půjde studovat přípravu kávy, aby si ji doma mohl připravit na nejvyšší úrovni, a skoro každý by rád od svého domácího přístroje dostal šálek nejlepší kvality a chuti.
Domácí kávovary se stále více přibližují těm profesionálním. Jsou rok od roku sofistikovanější a disponují nejrůznějšími automatickými funkcemi, které mají nahradit umění baristů a přitom nabízejí možnost uživatelům přizpůsobit si oblíbený nápoj osobním preferencím. Krom toho disponují designovým vzhledem, a tak je můžete hrdě vystavit na kuchyňské lince.
Seznamte se s letošními novinkami na trhu, které slibují opravdové domácí kávové orgie.
PHILCO PHEM 1000
Plnoautomatické kávovary PHILCO umí připravit až šest druhů nápojů – vychutnat si můžete pravé hořké espresso, long coffee nebo cappuccino či latté s dokonale našlehanou mléčnou pěnou. Touží-li vaše ratolesti pouze po mléčné pěně, mají ji mít. Potřebujete pouze horkou vodu? Žádný problém.
K přípravě kávy používá stroj vždy čerstvě namletou kávu. Zabudovaný ocelový mlýnek rovnou namele kávová zrna, přitom si sami zvolíte z pěti stupňů hrubosti mletí, případně i množství zrn od 6 g – 14 g, ze které bude nápoj připravován. A s tlakem 19 bar jako profesionální barista dosáhnete toho nejlepšího výsledku.
Elegantní vzhled kávovarů PHILCO PHEM 1000 a PHEM 1001 byl oceněný prestižní cenou reddot design award. Můžete je mít v bílé nebo černé variantě.
Velmi jednoduché je jeho čištění – při každém zapnutí a vypnutí se zbaví drobných usazenin a hloubkové čištění a odstranění vodního kamene pak zvládnete za pomoci automatického programu. Odstranění kávové sedliny z odpadní nádoby je velmi jednoduché a rychlé.
Doporučená cena Philco PHEM 1000 je 19 999 Kč.
KRUPS Evidence EA89
I francouzská značka Krups sází jak na design, tak na kvalitní přípravu kávy. Extrémně odolný Activespeed mlýnek zajišťuje správné namletí, navíc dokáže ušetřit až 20 % času při každém mletí. Spařovací jednotka Thermoblock se stará o ideální teplotu, protože teplota vody má pro výslednou chuť zásadní význam.
Funkce Ultraflat Tamping neboli hydraulický pěchovací systém umí stlačit kávu silou 30 kg / cm2 a díky kvalitnější extrakci je požitek z plné chuti a aroma kávy tak intenzivní. Funkce AutoClean po každé přípravě nápoje vyčistí vnitřní části Thermoblocku. Kávovary KRUPS Evidence disponují funkcí dokonalého napěnění mléka díky výkonné parní trysce.
Doporučená cena KRUPS Evidence EA89 je 21 990 Kč.
Oracle Touch (Sage BES990)
Když si pořídíte Sage BES990 Oracle Touch, je to, jako byste doma měli profesionálního baristu – umí kávu umlít, kávu uvařit a napěnit mléko. Na dotykovém displeji navolíte, jak silnou kávu si přejete, své nastavení si pak můžete uložit.
Kávovar je dodáván se sítky umožňujícími přípravu z optimálního množství čerstvě namleté kávy – 19 až 22 gramů, která se umele na integrovaném kónickém mlýnku s nastavením hrubosti mletí a automaticky utemuje. Sage BES990 Oracle Touch rovněž využívá technologii digitálního řízení teploty, jelikož i nepatrný rozdíl v teplotě vody má velký vliv na chuť kávy. Funkce ovládacího ventilu s přepadem je tu, aby omezovala maximální tlak vody během extrakce.
Odpovídající tlak v parní trysce promění mléko v bohatou mléčnou pěnu vhodnou třeba i pro přípravu latté art.
Dotykový displej informuje, kdy je třeba provést cyklus čištění, který čistí vnitřní potrubí a proplachuje spařovací hlavu. Zobrazení na displeji zároveň upozorní na nutnost spuštění cyklu odvápnění, které ochrání kávovar před nahromaděním minerálních usazenin a vodního kamene.
Doporučená cena Sage BES990 je 62 990 Kč.
CATLER COFFEE MAKER CM 4010
Vůně čerstvé filtrované kávy, jež je založena na přirozeném procesu louhování rozpustných látek ve vodě. Na rozdíl od silného espressa je filtrovaná káva jemnější, protože extrakce látek neprobíhá pod tlakem, ale pouze vlivem horké vody o teplotě zhruba 93 °C. Celý proces trvá jen několik málo minut (3–4 minuty) a je důležité, že ve výsledném nápoji už nedochází k dalšímu louhování látek z kávových zrn. Můžete zkoušet bezpočet chutí, například syrskou tradici překapávané kávy s kardamomem.
Kávovar na filtrovanou kávu má velký přehledný LED displej a vy si tak můžete pohodlně navolit čas servírování čerstvé kávy, její intenzitu i požadovaný počet šálků. A nemusíte čekat s prvním šálkem, i během přípravy kávy můžete konvičku s kávou vyjmout a kávu podávat. Funkce udržení teploty je nastavena na 40 minut.
Doporučená cena Catler Coffee Maker CM 4010 je 1890 Kč
