Kuchyňské centimetry

Kuchyni lze považovat za srdce celého bytu. Jak ji uspořádat, aby práce v ní byla potěšením a ne místem, kde snadno přijdete k úrazu?

(Zdroj: archiv redakce)

Zaklínacím slovem je v tomto případě termín ergonomie. Je to souhrn poznatků z psychologie, biologie a antropologie řešících vztahy člověka s okolím. Zabývá se tvarem předmětů tak, aby byly svým tvarem co nejvíce přizpůsobeny tvaru a činnosti lidského těla a tak udržovaly jeho přirozené držení.

Jak na pracovní plochu

Základní uspořádání kuchyně by mělo respektovat pracovní postupy při vaření a mytí surovin i nádobí. Na jedné straně by se tedy mělo začít ledničkou, navazuje odkládací plocha na suroviny a mycí centrum, tedy dřez. Pokračuje se pracovní plochou, na ni navazuje varné centrum. V ideálním případě, je-li dostatek prostoru, by měly být po obou stranách varného centra odkládací plochy, aby bylo kam umístit připravené pokrmy.

Kuchyně se často staví do tvaru písmene U nebo L. Aby se kuchař příliš nenaběhal, neměl by součet stran trojúhelníka, jehož vrcholy spojují lednice, varnou desku a dřez, přesáhnout 650 centimetrů.

Kuchyně – velká inspirativní fotogalerie

Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry
Kuchyňské centimetry

Různé výšky

Jednoduché kuchyně mívají pracovní desku umístěnou v jednotné výšce 85–90 centimetrů. To je ale špatně – ideální je umístit varnou desku níž, aby bylo dobře vidět do hrnců, naopak dřezu sluší umístění o několik centimetrů výš. Správnou výšku poznáte tak, že do dřezu volně položíte ruce, aniž byste se museli ohýbat.

Nově se přistupuje i k hloubce pracovní desky. Obvyklých 60 centimetrů se nahrazuje osmdesáti – jako kdyby se spodní skříňky poněkud odstavily od stěny. Ve zbývajícím prostoru u kuchyňských „zad“ se pak najde úložný prostor, často se mu říká multifunkční kanál. Multifunkční proto, že v něm mohou být umístěny nejen ukládací prostory pro kvedlačky, vařečky nebo odkapávač na nádobí. Tím, že se zvětší hloubka pracovní desky, lze horní skříňky pověsit níž, aniž by hrozilo, že se o ně uživatelé uhodí do hlavy, přitom se zpřístupní věci do nich uložené.

Zatímco skříňky se stěhují o cenné centimetry níž, trouba, ke které se pečlivá hospodyňka musí během pečení často ohýbat, si vydobyla místo naopak o patro výš, do výšky očí. Snižuje se tak nebezpečí popálení při neopatrné manipulaci, na pečené pokrmy je lépe vidět.

Důležité rozměry:

– pro středně vysoké osoby by měla být výška pracovní plochy 85 až 86 cm

– při práci v kuchyni by se páteř neměla ohýbat víc než o 20 stupňů

– optimální hloubka pracovní plochy se mění z dřívějších 60 na 75 až 80 cm

– pro průchod kolem jídelního stolu potřebujeme minimální prostor 120 až 150 cm

– akční prostor, který obsáhneme bez zvýšené námahy, má rozsah 120 až 165 cm

– klasická výška jídelního stolu se pohybuje od 72 až do 75 cm

Radek Starý
Foto: Alno, Katalpa, Hanák, Koryna

Publikováno: 16.04.2020

Mohlo by vás zajímat

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

ČTĚTE DÁLE

Barvou pro rok 2024 je Peach Fuzz
Barvou pro rok 2024 je Peach Fuzz

Inspirace pro vaše bydlení

Barva nadcházejícího roku září teplem, elegancí a symbolizuje štěstí. V těžkých dobách by měla navodit pocit sounáležitosti s ostatními lidmi.

Terase sluší atraktivní kamínky
Terase sluší atraktivní kamínky

Inspirace pro vaše bydlení

Kamenný koberec je druh podlahové krytiny, který se hodí do interiérů i exteriérů a obzvláště pěkně vypadá také na terase nebo v okolí venkovních bazénů

Propojení obýváku a kuchyně se nemusíte bát
Propojení obýváku a kuchyně se nemusíte bát

Inspirace pro vaše bydlení

Propojení kuchyně s obývacím pokojem vytváří jeden společný prostor. Poradíme vám, jak tento moderní a velmi aktuální trend zakomponujete do svého bydlení.

Udělejte si doma útulno, udělejte si japandi
Udělejte si doma útulno, udělejte si japandi

Inspirace pro vaše bydlení

Japandi styl je spojen klidem, útulnem a příjemnou atmosférou. Chcete mít i vy místo, kam se budete rádi vracet? Zařiďte ho ve stylu japandi. Poradíme vám.

Propadněte kouzlu neotřelého boho stylu. Bude vás bavit
Propadněte kouzlu neotřelého boho stylu. Bude vás bavit

Inspirace pro vaše bydlení

Boho styl v interiéru je originální trend, který umně propojuje nespoutanost s útulnou atmosférou. Zařiďte si i vy boho interiér. Poradíme vám jak na to

Světlo v kuchyni
Světlo v kuchyni

Inspirace pro vaše bydlení

Při návrhu kuchyně je důležité zaměřit se také na její osvětlení. Důležité je zajistit nejen dostatečné nasvícení pracovních ploch, ale i to, abychom se v kuchyni cítili příjemně. Osvětlení kuchyně bychom měli podřídit nejen provozu, ale i jejímu stylu. A to může být někdy pěkně tvrdý oříšek.

Vytvořte si doma svůj vlastní relaxační koutek
Vytvořte si doma svůj vlastní relaxační koutek

Inspirace pro vaše bydlení

Relaxační zóna na vaší zahradě nebo ve vašem okolí? Proč ne. Vytvořte si takové místo a užijte si odpočinek podle svého gusta.

Dveře si můžete navrhnout podle svých potřeb i fantazie
Dveře si můžete navrhnout podle svých potřeb i fantazie

Inspirace pro vaše bydlení

V současné době má zelenou originalita. A to se týká nejen lidí, ale i prvků, které denně používáme a kterým donedávna jim byla věnována velmi malá pozornost. Tentokrát bude řeč o dveřích.

Vyberte si vhodné zastínění do ložnice
Vyberte si vhodné zastínění do ložnice

Inspirace pro vaše bydlení

Výběr vhodného zastínění do ložnice může značně ovlivnit kvalitu vašeho spánku i času relaxace. Z jakých možností máte na výběr? Inspirujte se.

Tipy, jak si zařídit domácí posilovnu
Tipy, jak si zařídit domácí posilovnu

Inspirace pro vaše bydlení

Za oknem sice ještě mrzne a občas se i chumelí, ale přesto je dobré pracovat na své postavě. Taky chcete v plavkách vypadat neodolatelně, ale zimní sporty vám nic neříkají a návštěva veřejného fitness centra je pro vás tabu? Nezoufejte, i vy můžete léto přivítat v té nejlepší kondici. Zařiďte si domácí posilovnu. Cvičení doma přináší celou řadu výhod. Ušetříte na vstupném, nejste omezeni otevírací dobou, nemusíte čekat, až se uvolní požadovaný trenažér, a také uspoříte čas, který byste jinak strávili na cestě. Navíc budete mít posilovnu stále na očích, což je ta nejlepší motivace.

Závěsná lůžka do interiéru
Závěsná lůžka do interiéru

Inspirace pro vaše bydlení

Závěsná lůžka do interiéru mají spoustu výhod. Pokud chcete změnu ve své ložnici nebo udělat radost dětem, vsaďte právě na závěsná lůžka.

Vyberte si vhodné zastínění do ložnice
Vyberte si vhodné zastínění do ložnice

Inspirace pro vaše bydlení

Výběr vhodného zastínění do ložnice může značně ovlivnit kvalitu vašeho spánku i času relaxace. Z jakých možností máte na výběr? Inspirujte se.