Ochutnejte grilované dobroty z „vajíčkového“ grilu

Na trhu jsou různé typy grilů, a jako poslední módní výstřelek zaujal své místo i vodní gril, který výrobci propagují jako nejzdravější způsob grilování. Víte, že existuje ještě jeden typ, netradiční svým vzhledem a velmi úsporný a můžete na něm péct, grilovat nebo udit téměř cokoli, od masa až po chutné pečivo?

(Zdroj: archiv redakce)

Kolumbovo vejce trochu jinak

Co může být na grilu jiného než ohniště, mřížka a poklop proti dešti?  Celá konstrukce nového typu grilu totiž tvarem připomíná velké vejce postavené na špičku, tedy něco jako Kolumbovo vejce, což vysvětluje i odkud zvláštní gril pochází. Když se totiž američtí vojáci vrátili z druhé světové války z Indočíny, přivezli si domů zvláštní hliněnou pícku, která si ihned získala velkou oblibu při přípravě typického amerického barbecue, nazvali jej podle tvaru Big Green Egg  – Velké zelené vejce. Upečené maso se nespálilo, zůstalo křehké a šťavnaté. Původní pícka časem získala daleko propracovanější vzhled, ale princip zůstal. Při nižších teplotách funguje jako udírna a pro pečení masa, při velmi vysokých teplotách jako gril, ale také lze využít jako pec či trouba.

Křehká kůrka – rychle, zdravě a chutně

V grilu se pro založení ohniště používá tradiční dřevěné uhlí, netradiční je plocha, která u většiny grilů bývá kovová. V tomto případě jsou grilovací plochy ze speciální keramiky, která odolá žáru, vysoké teplotě a přitom dobře izoluje a dlouho udrží teplo. Obyčejná keramika tyto vlastnosti nemá, neboť výrobce grilu používá keramiku, původně vyvinutou pro kosmický program. Keramická plocha je uložena v plášti vejcovitého tvaru, který se v polovině odklápí. Ohniště je ve spodní části „vejce“, jehož úkolem je prohřát keramiku na určenou teplotu. Vlastní grilování probíhá asi takto: po velmi krátké době od zapálení základní vrstvy dřevěného uhlí se keramika rozpálí a regulací otvorů v komínku a popelníku si podle vestavěného teploměru kontroluje a udržuje teplota vhodná pro zvolený druh přípravy jídla. Výsledkem je pak grilovaný pokrm bez přepáleného tuku, křehký, šťavnatý a úžasně voňavý.

Velká inspirativní galerie grilů

Ochutnejte grilované dobroty z „vajíčkového“ grilu
Ochutnejte grilované dobroty z „vajíčkového“ grilu
Ochutnejte grilované dobroty z „vajíčkového“ grilu
Ochutnejte grilované dobroty z „vajíčkového“ grilu
Ochutnejte grilované dobroty z „vajíčkového“ grilu
Ochutnejte grilované dobroty z „vajíčkového“ grilu
Ochutnejte grilované dobroty z „vajíčkového“ grilu
Ochutnejte grilované dobroty z „vajíčkového“ grilu
Ochutnejte grilované dobroty z „vajíčkového“ grilu
Ochutnejte grilované dobroty z „vajíčkového“ grilu
Ochutnejte grilované dobroty z „vajíčkového“ grilu
Ochutnejte grilované dobroty z „vajíčkového“ grilu
Ochutnejte grilované dobroty z „vajíčkového“ grilu
Ochutnejte grilované dobroty z „vajíčkového“ grilu
Ochutnejte grilované dobroty z „vajíčkového“ grilu
Ochutnejte grilované dobroty z „vajíčkového“ grilu
Ochutnejte grilované dobroty z „vajíčkového“ grilu
Ochutnejte grilované dobroty z „vajíčkového“ grilu

Výhodou rychlého dosažení vysoké teploty zůstává přednost neopakovatelného aroma jídel připravených na dřevěném uhlí. Původní vrstva uhlí vydrží až 8 hodin a přiklopením keramického komínku umožní při příštím použití pokračovat se zbytkem nespotřebovaného uhlí.

Upečte si co je libo

Na grilu lze připravit všechny druhy pokrmů, plátky masa či steaky, ale i celé krůty, kuřata, kachny, rolády. Vložením dalšího keramického nástavce mezi žhavé uhlí a plátky masa dojde k jejich obklopení rozpálenou keramikou ze všech stran. Nejen se tím zamezí nezdravému odkapávání tuku na žhnoucí uhlí, ale u takto grilovaného masa se ještě umocní jeho lahodná chuť a maso zůstává bezvadně šťavnaté Stejný zážitek přináší i příprava ryb, zeleniny, brambor, ovoce a pečení pizzy, chleba, koláčů, placek. Tajemství pečení je v tom, že žár přichází ze všech stran, maso nevysychá a stejnoměrně se propeče. Pod maso lze samozřejmě umístit pekáček a zabránit nezdravému odkapávání šťávy na rozpálené uhlí.

Ochutnejte grilované dobroty z „vajíčkového“ grilu
Ochutnejte grilované dobroty z „vajíčkového“ grilu
Ochutnejte grilované dobroty z „vajíčkového“ grilu
Ochutnejte grilované dobroty z „vajíčkového“ grilu
Ochutnejte grilované dobroty z „vajíčkového“ grilu
Ochutnejte grilované dobroty z „vajíčkového“ grilu
Ochutnejte grilované dobroty z „vajíčkového“ grilu
Ochutnejte grilované dobroty z „vajíčkového“ grilu
Ochutnejte grilované dobroty z „vajíčkového“ grilu
Ochutnejte grilované dobroty z „vajíčkového“ grilu
Ochutnejte grilované dobroty z „vajíčkového“ grilu
Ochutnejte grilované dobroty z „vajíčkového“ grilu
Ochutnejte grilované dobroty z „vajíčkového“ grilu
Ochutnejte grilované dobroty z „vajíčkového“ grilu
Ochutnejte grilované dobroty z „vajíčkového“ grilu
Ochutnejte grilované dobroty z „vajíčkového“ grilu
Ochutnejte grilované dobroty z „vajíčkového“ grilu
Ochutnejte grilované dobroty z „vajíčkového“ grilu
Ochutnejte grilované dobroty z „vajíčkového“ grilu
Ochutnejte grilované dobroty z „vajíčkového“ grilu
Ochutnejte grilované dobroty z „vajíčkového“ grilu
Ochutnejte grilované dobroty z „vajíčkového“ grilu
Ochutnejte grilované dobroty z „vajíčkového“ grilu
Ochutnejte grilované dobroty z „vajíčkového“ grilu

Zelené vejce se vejde všude

Velkou předností multifunkčního grilu je nízká spotřeba dřeveného uhlí, velmi malé množství popela a snadná obsluha s minimálními nároky na čištění. Gril se vyrábí ve čtyřech velikostech od nejmenšího, který lze umísit například na balkón či terasu, až po velikost XXL, vážící téměř sedmdesát kilogramů. Největší gril má rošt o průměru čtyřicet sedm centimetrů, což se může zdát jako plocha malá, ale krůtu nebo větší maso se na gril vejde pohodlně „nastojato“. Všechny typy lze zakoupit samostatně, nebo na nožičkách s odkládacími deskami a dalším bohatým příslušenstvím.

Autor: Irena Forejtová
Foto: Pogra a archiv autorky

Publikováno: 07.04.2020

Mohlo by vás dále zajímat

Láďa Hruška - gril BefHome

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

Grilování s kvalitním grilem a návodem od Ládi Hrušky je opravdu hračka.

Pštrosí maso z Doubravice

Reportáž o pštrosím mase, charakteristika masa, jak se maso krájí, inspirace, co z pštrosího masa uvařit.

Gril na zimu

Pan Modelský představuje gril, na kterém jde grilovat i v zimě. A navíc se dá využít i jako trouba nebo udírna.

Grilování na zahradě

Rádi grilujete a hledáte nové recepty? V naší reportáži se dozvíte zajímavé rady a recepty.

Jak si vyrobit domácí gril

Máte rádi grilování, ale nechcete si kupovat předražené grily? Můžete si z plechovky od broskví a alobalu jednoduše vyrobit svůj vlastní gril.

Gril v podobě lokomotivy

Domácí zahradní gril vyrobený svépomocí ze sudu,pluhu a částí akvária ve tvaru parní lokomotivy

ČTĚTE DÁLE

Barvou pro rok 2024 je Peach Fuzz
Barvou pro rok 2024 je Peach Fuzz

Inspirace pro vaše bydlení

Barva nadcházejícího roku září teplem, elegancí a symbolizuje štěstí. V těžkých dobách by měla navodit pocit sounáležitosti s ostatními lidmi.

Terase sluší atraktivní kamínky
Terase sluší atraktivní kamínky

Inspirace pro vaše bydlení

Kamenný koberec je druh podlahové krytiny, který se hodí do interiérů i exteriérů a obzvláště pěkně vypadá také na terase nebo v okolí venkovních bazénů

Propojení obýváku a kuchyně se nemusíte bát
Propojení obýváku a kuchyně se nemusíte bát

Inspirace pro vaše bydlení

Propojení kuchyně s obývacím pokojem vytváří jeden společný prostor. Poradíme vám, jak tento moderní a velmi aktuální trend zakomponujete do svého bydlení.

Udělejte si doma útulno, udělejte si japandi
Udělejte si doma útulno, udělejte si japandi

Inspirace pro vaše bydlení

Japandi styl je spojen klidem, útulnem a příjemnou atmosférou. Chcete mít i vy místo, kam se budete rádi vracet? Zařiďte ho ve stylu japandi. Poradíme vám.

Propadněte kouzlu neotřelého boho stylu. Bude vás bavit
Propadněte kouzlu neotřelého boho stylu. Bude vás bavit

Inspirace pro vaše bydlení

Boho styl v interiéru je originální trend, který umně propojuje nespoutanost s útulnou atmosférou. Zařiďte si i vy boho interiér. Poradíme vám jak na to

Světlo v kuchyni
Světlo v kuchyni

Inspirace pro vaše bydlení

Při návrhu kuchyně je důležité zaměřit se také na její osvětlení. Důležité je zajistit nejen dostatečné nasvícení pracovních ploch, ale i to, abychom se v kuchyni cítili příjemně. Osvětlení kuchyně bychom měli podřídit nejen provozu, ale i jejímu stylu. A to může být někdy pěkně tvrdý oříšek.

Vytvořte si doma svůj vlastní relaxační koutek
Vytvořte si doma svůj vlastní relaxační koutek

Inspirace pro vaše bydlení

Relaxační zóna na vaší zahradě nebo ve vašem okolí? Proč ne. Vytvořte si takové místo a užijte si odpočinek podle svého gusta.

Dveře si můžete navrhnout podle svých potřeb i fantazie
Dveře si můžete navrhnout podle svých potřeb i fantazie

Inspirace pro vaše bydlení

V současné době má zelenou originalita. A to se týká nejen lidí, ale i prvků, které denně používáme a kterým donedávna jim byla věnována velmi malá pozornost. Tentokrát bude řeč o dveřích.

Vyberte si vhodné zastínění do ložnice
Vyberte si vhodné zastínění do ložnice

Inspirace pro vaše bydlení

Výběr vhodného zastínění do ložnice může značně ovlivnit kvalitu vašeho spánku i času relaxace. Z jakých možností máte na výběr? Inspirujte se.

Tipy, jak si zařídit domácí posilovnu
Tipy, jak si zařídit domácí posilovnu

Inspirace pro vaše bydlení

Za oknem sice ještě mrzne a občas se i chumelí, ale přesto je dobré pracovat na své postavě. Taky chcete v plavkách vypadat neodolatelně, ale zimní sporty vám nic neříkají a návštěva veřejného fitness centra je pro vás tabu? Nezoufejte, i vy můžete léto přivítat v té nejlepší kondici. Zařiďte si domácí posilovnu. Cvičení doma přináší celou řadu výhod. Ušetříte na vstupném, nejste omezeni otevírací dobou, nemusíte čekat, až se uvolní požadovaný trenažér, a také uspoříte čas, který byste jinak strávili na cestě. Navíc budete mít posilovnu stále na očích, což je ta nejlepší motivace.

Závěsná lůžka do interiéru
Závěsná lůžka do interiéru

Inspirace pro vaše bydlení

Závěsná lůžka do interiéru mají spoustu výhod. Pokud chcete změnu ve své ložnici nebo udělat radost dětem, vsaďte právě na závěsná lůžka.

Vyberte si vhodné zastínění do ložnice
Vyberte si vhodné zastínění do ložnice

Inspirace pro vaše bydlení

Výběr vhodného zastínění do ložnice může značně ovlivnit kvalitu vašeho spánku i času relaxace. Z jakých možností máte na výběr? Inspirujte se.