Dobromysl obecná (Origanum vulgare)

Dobromysl obecná je bylinka úzce příbuzná naší majoránce. Tato velmi nenáročná trvalka představuje jednu ze základních chutí a vůní italské kuchyně. Jako koření je známá většinou pod označením Oregano.

(Zdroj: shutterstock.com)

Dobromysl obecná je keříčkovitá, aromatická bylinka s horizontálním dřevnatým oddenkem a lodyhami, které mohou v ideálních podmínkách dosahovat délky přes 50 cm. Je charakteristická svým kompaktním růstem, a proto se hodí i pro pěstování v nádobách. Tato rostlina má drobné zelené lístky a v létě kvete drobnými růžovými nebo fialovými kvítky. Dobromysl má ráda suché stanoviště s přímým sluncem. V zimě ji doporučujeme chránit před mrazy nebo část rostliny přechovat v květináči ve skleníku a na jaře nasadit zpět do záhonu, kde opět hojně obrazí.

Použití: Dobromysl obecná (oregano) je spojována zejména s italskou kuchyní, kde je spolu s bazalkou nedílnou součástí pokrmů z rajčat. Používá se také k dochucení masitých pokrmů a salátů. Tradičně patří na pizzu. Najdeme ji také společně s rozmarýnem, saturejkou, tymiánem a majoránkou ve směsí bylinek označované jako tzv. provensálské koření obvykle používané ve francouzské kuchyni. Do jídel by se mělo oregano přidávat až nakonec, aby se dlouhým tepelným zpracováním nevytratilo jeho aroma.
Z listů se rovněž připravuje čaj a dříve se přidávaly i do piva.

Z bylinky užíváme celé snítky listů, možno i s květy, a to buď čerstvé nebo sušené ve stínu. Sušené bylinky skladujeme v uzavíratelných nádobách, ne na přímém slunci, abychom jejich aroma uchovali co nejdéle.

Velká fotogalerie bylinek a koření:

Dobromysl obecná (Origanum vulgare)
Dobromysl obecná (Origanum vulgare)
Dobromysl obecná (Origanum vulgare)
Dobromysl obecná (Origanum vulgare)
Dobromysl obecná (Origanum vulgare)
Dobromysl obecná (Origanum vulgare)
Dobromysl obecná (Origanum vulgare)
Dobromysl obecná (Origanum vulgare)
Dobromysl obecná (Origanum vulgare)
Dobromysl obecná (Origanum vulgare)
Dobromysl obecná (Origanum vulgare)
Dobromysl obecná (Origanum vulgare)
Dobromysl obecná (Origanum vulgare)
Dobromysl obecná (Origanum vulgare)
Dobromysl obecná (Origanum vulgare)
Dobromysl obecná (Origanum vulgare)
Dobromysl obecná (Origanum vulgare)
Dobromysl obecná (Origanum vulgare)
Dobromysl obecná (Origanum vulgare)
Dobromysl obecná (Origanum vulgare)
Dobromysl obecná (Origanum vulgare)
Dobromysl obecná (Origanum vulgare)
Dobromysl obecná (Origanum vulgare)
Dobromysl obecná (Origanum vulgare)
Dobromysl obecná (Origanum vulgare)
Dobromysl obecná (Origanum vulgare)
Dobromysl obecná (Origanum vulgare)
Dobromysl obecná (Origanum vulgare)
Dobromysl obecná (Origanum vulgare)
Dobromysl obecná (Origanum vulgare)
Dobromysl obecná (Origanum vulgare)
Dobromysl obecná (Origanum vulgare)
Dobromysl obecná (Origanum vulgare)
Dobromysl obecná (Origanum vulgare)
Dobromysl obecná (Origanum vulgare)
Dobromysl obecná (Origanum vulgare)

Olistěnou nať rostliny sbíráme na sušení dvakrát ročně, v době květu před odkvetením a ještě jednou na podzim. Nať stříháme asi 5 cm nad zemí, těsně nad dřevnatými stonky a sušíme ve slabé vrstvě nebo ve svazečcích ve stínu nebo při umělé teplotě do 35°C. Snítky pro okamžitou spotřebu sklízíme kdykoliv.

Z léčebného hlediska je dobromysl výborná na zažívání, které podporuje, používá se také k léčbě kašle a při bolestech hrdla. Má antiseptické účinky. Její listy se také doporučuje žvýkat při bolestech zubů, můžeme ji využít do koupelí a v obkladech. Často se využívá také příznivého působení dobromysli na psychiku, bylinka je věrná svému názvu a přináší nám „dobrou mysl“. Listy se používají také na destilaci oleje do parfémů a jako součást kosmetických přípravků.

Oregano můžeme na zahrádce pěstovat v mnoha různých odrůdách. Jako např. „krétské oregano“ (Origanum dictamnus). Tato trvalka se šedými listy a velkými růžovými květy se používala k léčebným účelům již za dob minojské kultury. Účinná je zejména na tišení bolesti a hojení ran, její listy mají stejnou chuť jako Origanum vulgaris.
Poněkud exotičtějším druhem, ale vhodným pro naše klimatické podmínky je „francouzská majoránka“ (Origanum onites). Tato bylinka snese i chladnější podmínky, kvete bíle nebo růžově. Její použití je stejné jako u oregana, hodí se do salátů i do těžkých masitých pokrmů, u nichž napomáhá trávení.

V našich podmínkách hojně rozšířeným druhem je Origanum majorana (známé též jako Majorana hortensis), majoránka zahradní. Tato slunomilná křehká trvalka je na našich zahrádkách pěstována převážně jako letnička. Vyséváme ji na jaře a sklízíme před odkvětem a na podzim. Tato bylinka je intenzívně používána v české kuchyni, kde je často používána v kombinaci s česnekem. Stejně jako oregano má antiseptické účinky a napomáhá trávení.

Publikováno: 03.10.2016

Mohlo by vás zajímat

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

ČTĚTE DÁLE

Vánoční zahrada snese i trochu extravagance
Vánoční zahrada snese i trochu extravagance

Zahrada

Výzdoba sváteční zahrady v předvánočním čase vykouzlí tu správnou atmosféru a nadšené budou nejen děti, ale i dospělí, kteří se rádi vrátí do dětských let.

Ze šípků si můžeme připravit zdravý čaj nebo originální věnec na stůl
Ze šípků si můžeme připravit zdravý čaj nebo originální věnec na stůl

Zahrada

Věnec ze šípků dodá do interiéru přírodní prvek. Plody šípku jsou nejen zdravé, ale báječně se hodí i pro vytvoření zajímavého aranžmá.

Nebojte se šachovnice, začněte s ní pěkně od podlahy
Nebojte se šachovnice, začněte s ní pěkně od podlahy

Zahrada

Šachovnice v interiéru je nadčasovým motivem, který jen tak nevyjde z módy. Proč je tak populární a jak jej začleníte do svého domova?

Slaměnkovým věncem se rozloučíme s podzimem
Slaměnkovým věncem se rozloučíme s podzimem

Zahrada

Vytvořte si podzimní věnec ze slaměnek. Můžete ho zavěsit na dveře, nebo položit na stůl či komodu. Výroba není náročná a můžete zapojit i děti.

Správně zvolený kusový koberec sjednotí pokoj v dokonalý celek
Správně zvolený kusový koberec sjednotí pokoj v dokonalý celek

Zahrada

Volba a správné umístění kusového koberce do interiéru je zcela zásadní pro získání útulnějšího domova. Jak správně vybrat vhodný designový prvek?

Pokud si chcete vychutnat kávu i doma, nepodceňte výběr kávového mlýnku
Pokud si chcete vychutnat kávu i doma, nepodceňte výběr kávového mlýnku

Zahrada

Výběr mlýnku na kávu není tak jednoduchý, jak by se mohlo zdát. Je však zásadní. Pomůžeme vám se ve světě kávových mlýnků zorientovat a vybrat ten nejlepší.

Vyrobte si netradiční květinové aranžmá na kusu dřeva!
Vyrobte si netradiční květinové aranžmá na kusu dřeva!

Zahrada

Vyrobte si netradiční květinové aranžmá ze dřeva. Resp. aranžmá na kusu dřeva. Budete překvapeni, jak se taková nevzhledná věc může proměnit.

Na Dušičky vyzdobte hrob a upečte dušičkový koláč
Na Dušičky vyzdobte hrob a upečte dušičkový koláč

Zahrada

Svátek Památka zesnulých je den, kdy se snažíme navštívit hroby svých předků, zavzpomínat na ty, co už s námi nejsou, upéct dušičkové koláče.

Vytvořte bezpečný a pohodlný domov pro seniory, v němž se budou dobře cítit
Vytvořte bezpečný a pohodlný domov pro seniory, v němž se budou dobře cítit

Zahrada

Bydlení pro seniory by mělo být v prvé řadě zařízeno s empatií. Vytvořte ho podle toho, co mají rádi. Měli byste se řídit ale i jistými pravidly.

Připravte jezírko na zimní spánek
Připravte jezírko na zimní spánek

Zahrada

Zahradní jezírko potřebuje připravit na zimu, zvlášť pokud v něm máte okrasné květiny a také rybičky. Jen tak bude zase na jaře plnit svou funkci.

Vyrobte si podzimní věnec z kaštanů
Vyrobte si podzimní věnec z kaštanů

Zahrada

S dětmi na procházce rádi sbíráme podzimní plody. Doma se nám hromadí a nakonec je většinou vyhodíme. Co si z nich vyrobit věnec na dveře?

Připravte bazén na zimu i na příští rok
Připravte bazén na zimu i na příští rok

Zahrada

Péče o bazén na podzim je stejně důležitá jako během letní sezóny. Připravte ho na zimu důkladně tak, aby pro vás bylo koupání příští léto radost.