Vánoční cukroví bez pečení?

Všichni bychom rádi měli své Vánoce nejen v klidu a pohodě, ale také vybavené vším tím, co k nim podle nás patří. A stejně tak se všichni shodneme, že si těžko dovedeme představit Vánoce bez vánočního cukroví. Ale co když neumíme péct? A kupovat cukroví v obchodě? Udělejte si vánoční cukroví bez pečení! Jde to a není to nic netradičního.

(Zdroj: archiv redakce)

Nejdříve tradiční (!) kokosové kuličky

Potřebujeme cca 5g – 100 g kokosové moučky, 70 g nějakého ztuženého tuku, tradičně např. Hera, dále 110 g moučkového cukru, 1 vaječný bílek, ještě k tomu  30 g kakaa a cca 5 cl. (tzv. „panák“) tuzemského rumu. S výjimkou kokosové moučky vše společně vložíme do mísy nebo hrnce, smícháme a neustálým hnětením vypracujeme monolitické těsto. Ze vzniklé hmoty, kterou ochucujeme podle potřeby rumem a cukrem, vytvarujeme kuličky a ty pak podle vkusu a chuti „obalujeme“ v kokosové moučce.

TIP: místo tuzemského rumu použijte jiný hnědý destilát, hodí se brandy či koňak, nehodí se whisky ani bourbon.

A nebo Kávové lanýže?

Ani tato západoevropská součást vánočního stolu není netradiční. Je to prosté. Rozpustíme, např. ve vodní lázni cca 200 g hořké, tedy ne mléčné čokolády, např. „na vaření“ a 20 g másla, nikoliv margarínu! Dále potřebujeme tři polévkové lžíce smetany ke šlehání, ve které rozpustíme 25 g ztuženého tuku, přidáme 3 lžíce kávového likéru, případně Bayleis, dále 2 lžíce moučkového cukru a stejně množství kakaa, také 1 lžičku mleté kávy a vše zamícháme a vyšleháme do krému. Až bude krém tuhý a bude jasné, že se dalším šleháním už ničeho nedocílí, pak přidáme rozpuštěnou čokoládu, promícháme a po té rozetřeme na fólii na výšku 1 cm. Po vychladnutí nakrájíme na kousky, například na kostičky 2×2 cm a z nich můžeme vymodelovat jakékoliv tvary. Posypeme kakaem smíchaným s moučkovým cukrem a necháme „lanýže“ ztuhnout v chladničce.

Nepřehlédněte – Velká galerie vánočních dekorací

Vánoční cukroví bez pečení?
Vánoční cukroví bez pečení?
Vánoční cukroví bez pečení?
Vánoční cukroví bez pečení?
Vánoční cukroví bez pečení?
Vánoční cukroví bez pečení?
Vánoční cukroví bez pečení?
Vánoční cukroví bez pečení?
Vánoční cukroví bez pečení?
Vánoční cukroví bez pečení?
Vánoční cukroví bez pečení?
Vánoční cukroví bez pečení?
Vánoční cukroví bez pečení?
Vánoční cukroví bez pečení?
Vánoční cukroví bez pečení?
Vánoční cukroví bez pečení?
Vánoční cukroví bez pečení?
Vánoční cukroví bez pečení?
Vánoční cukroví bez pečení?
Vánoční cukroví bez pečení?
Vánoční cukroví bez pečení?
Vánoční cukroví bez pečení?
Vánoční cukroví bez pečení?
Vánoční cukroví bez pečení?
Vánoční cukroví bez pečení?
Vánoční cukroví bez pečení?
Vánoční cukroví bez pečení?
Vánoční cukroví bez pečení?
Vánoční cukroví bez pečení?
Vánoční cukroví bez pečení?
Vánoční cukroví bez pečení?
Vánoční cukroví bez pečení?
Vánoční cukroví bez pečení?
Vánoční cukroví bez pečení?
Vánoční cukroví bez pečení?
Vánoční cukroví bez pečení?

TIP: vytvarujte lanýže do kuličky a promáčkněte do ní důlek. Do ní vložte lískový oříšek nebo nesolenou, nepraženou mandli. Velmi efektní jsou tak rozinky.

Tradiční rozinky v čokoládě

Asi 150 g. velkých rozinek, tzv. sultánek,  zalijeme přibližně 100 ml tuzemského rumu(může být koňak, brandy)a necháme celý den, tedy plných 24 hodin macerovat. Poté rozpustíme přibližně 50g hořké čokolády a přidáme do ní polévkovou lžící teplého mléka, 150 g moučkového cukru a např. velmi jemně mleté vlašské ořechy. Pak také macerované roziny. Hmotu necháme vychladnout a vytvarujeme z ní např. kuličky, které pak obalíme ve mletých nesolených a nepražených mandlích a necháme proschnout.

TIP: na místo vlašských ořechů použijte např. lískové oříšky nebo jakékoliv jiné, ovšem nesolené.


Karel Holý
Foto archiv redakce

Publikováno: 19.09.2016

Mohlo by vás dále zajímat

Krakonošovy kuličky

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

I přes otřesný název je to neuvěřitelně chutné cukroví, které je možné servírovat nejen na Vánoce.

Papoušci na plech

Tento skvělý retro recept s vtipným názvem vám zaručeně bude chutnat. A rozhodně vás vedle chuti potěší i příznivá cena.

Jablečné řezy

V následujícím dílu si připravíme dezert podle naší divačky. Upečeme si jablečné řezy.

Jak chutná husa v opeře?

Co si představit pod pojmem husa v opeře?

Recept na tekutý štrúdl

Pokud máte v oblibě štrůdl, můžete si jednoduše vyrobit i jeden tekutý. Postačí vám k tomu pouze jablečný džus, rum a skořice.

Mandlový vaječný likér

Vaječný likér je tradiční pochoutka servírovaná v mnoha rodinách. Láďa Hruška nám ukáže, jak na jeho jednoduchou přípravu.

ČTĚTE DÁLE

Příprava štědrovečerní tabule v moderním duchu i tradičně
Příprava štědrovečerní tabule v moderním duchu i tradičně

Vánoce

Štědrovečerní menu je klíčovým prvkem vánočních oslav, kdy rodiny a přátelé usedají ke společnému stolu, aby spolu sdíleli radostné chvíle a lahodné pokrmy.

Minimalistickým Vánocům bude slušet minimalistická dekorace
Minimalistickým Vánocům bude slušet minimalistická dekorace

Vánoce

I když nejsme vyznavači dekorací, minimalistická vánoční výzdoba nás může těšit celé vánoční svátky. Vánoce mohou vonět i zdobit zároveň.

Nápady na zdobení vánočního stromečku. Trendy pro tento rok
Nápady na zdobení vánočního stromečku. Trendy pro tento rok

Vánoce

Zdobení vánočního stromu je každoročně spojeno s otázkou, jak ho letos vyzdobit, aby se hodil do moderního interiéru? Tradičně, nebo podle posledních trendů?

Nechte se inspirovat na Vánoce
Nechte se inspirovat na Vánoce

Vánoce

Vánoce jsou svátky rodinných setkání, ale i dobrého jídla a pití. Jaký si zvolit trendy jídelní set pro letošní Vánoce, aby byl přímo pro vás?

Užijte si svátky v duchu pohádkové romantiky
Užijte si svátky v duchu pohádkové romantiky

Vánoce

Trendem jsou o vánočních svátcích i barvy Festive Ballroom. Pokud si chcete užít svátky ve stylu romantiky, pohádek a něžných barev, je to pro vás to pravé.

Kousek voňavého jehličí využijete pro výrobu svícnu
Kousek voňavého jehličí využijete pro výrobu svícnu

Vánoce

Svícen z tisu nám přinese do interiéru kousek přírody, a to nejen díky zelené barvě, ale také díky vůni, která se z větviček bude linout.

Vánoční dekorace oken moderně i udržitelně
Vánoční dekorace oken moderně i udržitelně

Vánoce

Vánoční dekorace oken z přírodních materiálů jsou vkusnější než jásavě barevní sobi, Santové a další dekorace, které si v podstatě na dekorace jen hrají.

Oblékněte si ložnici do vánočního stylu
Oblékněte si ložnici do vánočního stylu

Vánoce

Vánoční atmosféru může navodit v ložnici slavnostní povlečení, které může být v zajímavých vzorech i barvách doplněné o vánoční doplňky.

Na vánoční stůl patří živé květiny
Na vánoční stůl patří živé květiny

Vánoce

Vánoční aranžmá z růží můžeme umístit do obyčejné papírové krabice. Přinášíme tip, jak vyrobit dekoraci, která vydrží svěží po téměř celý advent.

Vdechněte interiéru o svátcích nádech elegance
Vdechněte interiéru o svátcích nádech elegance

Vánoce

Jedním ze stylů, které vévodí letošním svátkům, je vánoční styl All About Stars. Co s sebou přináší? Jsou to typické barvy i styl, které můžou vládnout i u vás.

Vytvořte si doma pohádkové Vánoce
Vytvořte si doma pohádkové Vánoce

Vánoce

Pohádkový les je jedinečný vánoční trend, který se inspiruje pohádkami. Máte i vy chuť vrátit se do svého dětství, jen nevíte jak? Poradíme vám.

O Vánocích ozdobte stůl dekorací z živých květin
O Vánocích ozdobte stůl dekorací z živých květin

Vánoce

Vánoční dekorace z růží ozdobí stůl po téměř celý advent. Výroba přitom není složitá, není potřeba ani mnoho materiálu. Zde je návod na výrobu.