Přepuštěné máslo - ghí

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

Pokud se zajímáte a zdravé stravování a rádi používáte v kuchyni máslo, máme pro Vás techniku, kterou využívaly už naše babičky. Paní Andrea Dostálová nám ukáže postup a vysvětlí výhodu ghí, neboli přepuštěného másla. Připravíme si ho z obyčejného másla co nejlepší kvality. Máslo pomalu a dlouho vaříme. Mléčná bílkovina, která v něm je obsažena, se sráží a na konci nám zůstane máselný tuk. Máselný tuk je ideální pro smažení, protože je to velice odolný tuk a vydrží teploty přes 200-250 stupňů. Ghí je možné použít i jako krém na masáže a na spousty zdravotních problémů. Když máme máslo přepuštěné, nalijeme do čisté sklenice a uchováváme při pokojové teplotě. Více informací se dozvíte v následujícím videu.

Publikováno: 14.9.2015, Autor: Gondíci s. r. o. (20)

Mohlo by vás dále zajímat

Žardiniéra

Naše divačka nám připraví rodinný recept. Uvaří nám francouzskou žardiniéru.

Kvásková polévka

Recepty našich babiček jsou těmi nejlahodnějšími jídly. Ani kvásková polévka není výjimkou.

Recept na houbovou polévku s drobením

Houbová polévka s kapáním přijde vhod po celý rok, kdy jsou chladnější dny a potřebujete se zahrát či zasytit.

Máslíčko

Máslíčko

Muzeum másla v Máslovicích

Ing. Vladimíra Sýkorová diváky provede muzeem másla a popovídá o jeho výrobě a Šárka Havlíčková ukáže, jak vyrábí máslový Betlém