Vánoční kapr

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

Pokud na Vánoce nejíte kapra kvůli kostem, máme pro vás návod, jak kapra připravit bez kostí. Miloš Štěpnička za pomocí speciální pomůcky perfektně připraví kapra bez kostí. Začne se naříznutím hřbetu kapra jen k žebrům. Tam, kde končí tělní dutina, projedete nožem až dolů a pokračujete až k ocasu. Poté si kapra umístíte na speciální stojánek, aby zůstal ve svislé poloze. Poté rozříznete kapra na dvě filety... Na závěr se dozvíte, jaké jiné způsoby zpracování kapra jsou možné, například kapří chipsy, rybí pasta, karbanátky nebo tatarák.

Publikováno: 3.6.2019, Autor: Receptář Prima nápadů 2013 (50)

Mohlo by vás dále zajímat

Kapr nejen na jídlo

Dnes si opět zavítáme za panem Štěpničkou. Ukáže nám další využití kapra.

Jak vykuchat kapra

Miloš Štěpnička ukáže jak správně zabít a vykuchat kapra

Uzené rybí speciality

Pan Štěpnička udí různé druhy ryb, rybí klobásy a popisuje jejich přípravu před zpracováním a uzením

Příprava štědrovečerní tabule

Dnes se s panem Štěpničkou podíváme na jeho recept na Štědrý den. Necháte se inspirovat?

Grilování na kameni

V tomto videu si řekneme něco o grilování na kameni. Ukážeme si, jak připravit rybu na grilování na kameni.

Mini-zahrada Miloše Štěpničky

Reportáž z mini-zahrady Miloše Štěpničky, která je umístěna v na dvorku mezi domy a ukázka vzrostlého stromu meruňky