Recept na zeleninu naloženou v soli

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

Nakládání zeleniny a dalších pochutin je ideální příležitost, jak si uchovat výpěstky našich zahrad na horší časy. Zavařování na různé způsoby je ukázkou pečlivých hospodyněk, které nenechají nic nazmar. A jedním ze způsobů konzervace je i nakládání do soli. Nakládání do soli je zřejmě nejstarší způsob dlouhodobé konzervace. V současnosti se využívá spíš jen pro chuťovou úpravu masa a ryb před uzením. Sůl můžeme bez problémů smíchat s různým kořením podle chuti a fantazie. Do soli se nakládá vepřové i hovězí maso, ryby, ale také maso drůbeží a zvěřina, zelenina nebo houby.

Publikováno: 12.11.2023, Autor: Vychytávky Ládi Hrušky 2023 (28), 12.11.2023

Mohlo by vás dále zajímat

Sušení bylinek

Sušení bylinek

Gelový osvěžovač vzduchu

Jen z pár ingrediencí si doma zvládnete vyrobit gelový osvěžovač vzduchu. Konkrétně z želatiny, vonného olejíčku, potravinářského barviva a citrusových plodů.

Správný postup uzení masa

Jak se správně udí?

Jak vyrobit držák na kořenky do kuchyně

Abyste ušetřili místo a zároveň měli všechno koření při vaření po ruce, vyrobte si jednoduchý držák na kořenky.

Udírna na zahradě

Jak vypadá a funguje udírna

Zavařování ovoce bez cukru

Reportáž o zavařování ovoce bez cukru.